Rezgő szelet
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
A sárga réteghez:
1,5 dl víz
2,5 ek Dr. Oetker Őrölt zselatin
1 ek kristálycukor
3 db tojás
4 ek porcukor
1 cs Dr. Oetker Vanillincukor
A barna réteghez:
1,5 dl víz
2,5 ek Dr. Oetker Őrölt zselatin
1 ek kristálycukor
3 db tojás
4 ek porcukor
1 cs Dr. Oetker Vanillincukor
2,5 ek Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
A fehér réteghez:
1,5 dl víz
2,5 ek Dr. Oetker Őrölt zselatin
1 ek kristálycukor
3 pohár tejföl (kb. 5-6 dl)
4 ek porcukor
1 cs Dr. Oetker Vanillincukor
A piros réteghez:
2 cs gyümölcskocsonyapor
Elkészítés
Előkészítés
Egy viszonylag nagy, magas falú tepsit (én 23 x 33 cm-est használtam) kibélelünk műanyag fóliával.
Elkészítés
Az első réteghez a zselatint, a vizet és a kristálycukrot a tűzhelyen összemelegítjük, amíg a zselatin felolvad, de ne forraljuk. Tegyük félre hűlni. A tojásfehérjét habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd a habot is hozzákeverjük. A kihűlt zselatinos folyadékot is beleforgatjuk. Az előkészített formába öntjük. Hűtőbe tesszük, amíg megdermed.
A második réteget ugyanígy készítjük el, csak a kakaóport is a sárgájához is keverjük. Ezt a réteget is megszilárdítjuk.
A harmadik réteghez a zselatinos folyadékot a fentiek alapján elkészítjük. A tejfölt a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt zselatint és az előző két rétegre öntjük. Dermedésig hűtőbe tesszük.
Az utolsó réteghez a gyümölcskocsonyát a tasak utasításainak megfelelően elkészítjük és ha langyosra hűlt az egész tetejére öntjük és alaposan kihűtjük.
Ha teljesen megszilárdult minden réteg, a fólia segítségével, kiemeljük és szeleteljük.
A második réteget ugyanígy készítjük el, csak a kakaóport is a sárgájához is keverjük. Ezt a réteget is megszilárdítjuk.
A harmadik réteghez a zselatinos folyadékot a fentiek alapján elkészítjük. A tejfölt a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt zselatint és az előző két rétegre öntjük. Dermedésig hűtőbe tesszük.
Az utolsó réteghez a gyümölcskocsonyát a tasak utasításainak megfelelően elkészítjük és ha langyosra hűlt az egész tetejére öntjük és alaposan kihűtjük.
Ha teljesen megszilárdult minden réteg, a fólia segítségével, kiemeljük és szeleteljük.
Tárolás
Hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
Egyszerű elkészíteni, finom és nagyon érdekes édesség.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Rezgő szelet
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
A sárga réteghez:
1,5 dl víz
2,5 ek Dr. Oetker Őrölt zselatin
1 ek kristálycukor
3 db tojás
4 ek porcukor
A barna réteghez:
1,5 dl víz
2,5 ek Dr. Oetker Őrölt zselatin
1 ek kristálycukor
3 db tojás
4 ek porcukor
A fehér réteghez:
1,5 dl víz
2,5 ek Dr. Oetker Őrölt zselatin
1 ek kristálycukor
3 pohár tejföl (kb. 5-6 dl)
4 ek porcukor
A piros réteghez:
2 cs gyümölcskocsonyapor
Édes sütemények
Sütés nélküli finomságok
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
Egy viszonylag nagy, magas falú tepsit (én 23 x 33 cm-est használtam) kibélelünk műanyag fóliával.
Elkészítés
Az első réteghez a zselatint, a vizet és a kristálycukrot a tűzhelyen összemelegítjük, amíg a zselatin felolvad, de ne forraljuk. Tegyük félre hűlni. A tojásfehérjét habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd a habot is hozzákeverjük. A kihűlt zselatinos folyadékot is beleforgatjuk. Az előkészített formába öntjük. Hűtőbe tesszük, amíg megdermed.
A második réteget ugyanígy készítjük el, csak a kakaóport is a sárgájához is keverjük. Ezt a réteget is megszilárdítjuk.
A harmadik réteghez a zselatinos folyadékot a fentiek alapján elkészítjük. A tejfölt a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt zselatint és az előző két rétegre öntjük. Dermedésig hűtőbe tesszük.
Az utolsó réteghez a gyümölcskocsonyát a tasak utasításainak megfelelően elkészítjük és ha langyosra hűlt az egész tetejére öntjük és alaposan kihűtjük.
Ha teljesen megszilárdult minden réteg, a fólia segítségével, kiemeljük és szeleteljük.
A második réteget ugyanígy készítjük el, csak a kakaóport is a sárgájához is keverjük. Ezt a réteget is megszilárdítjuk.
A harmadik réteghez a zselatinos folyadékot a fentiek alapján elkészítjük. A tejfölt a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt zselatint és az előző két rétegre öntjük. Dermedésig hűtőbe tesszük.
Az utolsó réteghez a gyümölcskocsonyát a tasak utasításainak megfelelően elkészítjük és ha langyosra hűlt az egész tetejére öntjük és alaposan kihűtjük.
Ha teljesen megszilárdult minden réteg, a fólia segítségével, kiemeljük és szeleteljük.
Tárolás
Hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
Egyszerű elkészíteni, finom és nagyon érdekes édesség.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?