Somlói galuska
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Hozzávalók a tésztához:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 csapott evőkanál liszt
5 ml vanília aroma /vagy Dr. Oetker Vanillincukor/
2 púpozott evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
Hozzávalók a diókrémhez:
10 dkg vaj
10 dkg darált dió
2 dl tej
1 púpozott evőkanál cukor
1 evőkanál rum /vagy rumaroma/
1 púpozott kávéskanál liszt
Hozzávalók a csokoládékrémhez:
2 dl tej
1 tojás
1 púpozott evőkanál cukor
10 dkg vaj
1 púpozott kávéskanál liszt
2 púpozott evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
5 dl tejszín
Elkészítés
Elkészítés
Négyzet vagy téglalap alakú tepsit sütőpapírral kibélelünk. A sütőt 180C-fokra melegítjük. A csokoládés piskótához a 6 tojást szétválasztjuk. A tojássárgáját cukorral habosra keverjük. Előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével lassan összekeverjük és hozzáadjuk a 2 evőkanál kakaóport és beleöntjük a tepsibe. Kb. 15 percig sütjük / sütőtől függ/. Amikor megsült a piskótánk lehúzzuk róla a sütőpapírt és félre tesszük.
A vaníliás piskótához a 6 tojást szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével lassan összekeverjük és hozzáadjuk a vanília aromát és a sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Kb. 15 percig sütjük, mint a kakaós piskótát, ha megsült lehúzzuk róla a sütőpapírt és félre tesszük.
A diókrém készítése:
A darált diót vajjal, tejjel, cukorral, rummal és liszttel összekeverjük. Folyamatos keverés közben felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. A kakaós piskótát megkenjük a krémmel és a vaníliás piskótával befedjük.
A csokoládékrém készítése:
A tejet a felvert tojással, vajjal, cukorral, liszttel és kakaóporral összekeverjük, alacsony hőfokon besűrűsödésig keverjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd rákenjük a vaníliás piskótára. Hagyjuk dermedni. Végül a tejszínhabból vert habbal befedjük és hűtőben pihentetjük 5 órát, de a legjobb egy egész éjszakát.
A vaníliás piskótához a 6 tojást szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével lassan összekeverjük és hozzáadjuk a vanília aromát és a sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Kb. 15 percig sütjük, mint a kakaós piskótát, ha megsült lehúzzuk róla a sütőpapírt és félre tesszük.
A diókrém készítése:
A darált diót vajjal, tejjel, cukorral, rummal és liszttel összekeverjük. Folyamatos keverés közben felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. A kakaós piskótát megkenjük a krémmel és a vaníliás piskótával befedjük.
A csokoládékrém készítése:
A tejet a felvert tojással, vajjal, cukorral, liszttel és kakaóporral összekeverjük, alacsony hőfokon besűrűsödésig keverjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd rákenjük a vaníliás piskótára. Hagyjuk dermedni. Végül a tejszínhabból vert habbal befedjük és hűtőben pihentetjük 5 órát, de a legjobb egy egész éjszakát.
Tálalás
6 személyre.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Somlói galuska
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Hozzávalók a tésztához:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 csapott evőkanál liszt
5 ml vanília aroma /vagy Dr. Oetker Vanillincukor/
2 púpozott evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
Hozzávalók a diókrémhez:
10 dkg vaj
10 dkg darált dió
2 dl tej
1 púpozott evőkanál cukor
1 evőkanál rum /vagy rumaroma/
1 púpozott kávéskanál liszt
Hozzávalók a csokoládékrémhez:
2 dl tej
1 tojás
1 púpozott evőkanál cukor
10 dkg vaj
1 púpozott kávéskanál liszt
2 púpozott evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
5 dl tejszín
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
Négyzet vagy téglalap alakú tepsit sütőpapírral kibélelünk. A sütőt 180C-fokra melegítjük. A csokoládés piskótához a 6 tojást szétválasztjuk. A tojássárgáját cukorral habosra keverjük. Előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével lassan összekeverjük és hozzáadjuk a 2 evőkanál kakaóport és beleöntjük a tepsibe. Kb. 15 percig sütjük / sütőtől függ/. Amikor megsült a piskótánk lehúzzuk róla a sütőpapírt és félre tesszük.
A vaníliás piskótához a 6 tojást szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével lassan összekeverjük és hozzáadjuk a vanília aromát és a sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Kb. 15 percig sütjük, mint a kakaós piskótát, ha megsült lehúzzuk róla a sütőpapírt és félre tesszük.
A diókrém készítése:
A darált diót vajjal, tejjel, cukorral, rummal és liszttel összekeverjük. Folyamatos keverés közben felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. A kakaós piskótát megkenjük a krémmel és a vaníliás piskótával befedjük.
A csokoládékrém készítése:
A tejet a felvert tojással, vajjal, cukorral, liszttel és kakaóporral összekeverjük, alacsony hőfokon besűrűsödésig keverjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd rákenjük a vaníliás piskótára. Hagyjuk dermedni. Végül a tejszínhabból vert habbal befedjük és hűtőben pihentetjük 5 órát, de a legjobb egy egész éjszakát.
A vaníliás piskótához a 6 tojást szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével lassan összekeverjük és hozzáadjuk a vanília aromát és a sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Kb. 15 percig sütjük, mint a kakaós piskótát, ha megsült lehúzzuk róla a sütőpapírt és félre tesszük.
A diókrém készítése:
A darált diót vajjal, tejjel, cukorral, rummal és liszttel összekeverjük. Folyamatos keverés közben felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. A kakaós piskótát megkenjük a krémmel és a vaníliás piskótával befedjük.
A csokoládékrém készítése:
A tejet a felvert tojással, vajjal, cukorral, liszttel és kakaóporral összekeverjük, alacsony hőfokon besűrűsödésig keverjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd rákenjük a vaníliás piskótára. Hagyjuk dermedni. Végül a tejszínhabból vert habbal befedjük és hűtőben pihentetjük 5 órát, de a legjobb egy egész éjszakát.
Tálalás
6 személyre.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?