A 8 tojásból hagyományos módon piskótát sütünk. Először a tojássárgákat a cukorral nagyon habosra kavarjuk, majd beleszitáljuk a lisztet és a kakaót, végül óvatosan beleforgatjuk a kemény tojásfehérje habot. 2 fele osztjuk, és egyenként sütjük meg a lapokat. Ha kihűlt süni formára vágjuk (a felső lap néhány centivel lehet nagyobb, mint az alsó)
A pudingot megfőzzük, kihűtjük és elkeverjük a rumaromával, a margarinnal, a gesztenyepürével (kiveszünk belőle a süni külsejének), a meggy szemekkel és az apró kockákra vágott piskóta maradékkal! Az egész masszát ráhalmozzuk a kisebbik piskótára és beterítjük a nagyobbikkal, rákenünk a félretett krémből egy vékony réteget, habzsákkal tüskéket nyomkodunk, szemét, orrát és a fülét olvasztott csokiból készítjük!!!