Másfél dl langyos tejben, egy kis cukorral fel kell futtatni az élesztőt. Aztán az összes összetevőt jól össze kell dolgozni. (egy mély keverőtálban a lisztre rászórtam az összes mindenséget egyszerre, s robotgéppel dagasztottam ki a tésztát.) A tésztát fél órát kell keleszteni.
4 cipóra kell osztani a megkelt tésztát, majd egyesével pizzatányér nagyságúra nyújtani. (én sütőpapíron sodortam ki őket, így nem kellett újabb lisztszórás alájuk - felhőpuha lett a végeredmény)
8-8 egyenlő részre fel kell vágni minden korongot, majd ízlés szerinti töltelékkel kifli módra feltekerni. (A töltelék elhagyható.)
Aki mégis töltené:
A mi kedvencünk a füstölt sajttal + vékonyra szeletelt füstölt kolbásszal töltött - nem egész 10-10 dkg fogyott el ezekből ennyi tésztához. Olívabogyós-sajtos változatban is finom, virslis - sajtosan is.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe kell rakni, a tetejüket tojással kell megkenni, majd szezámmaggal meghinteni. (az első adagnál egy negyedórát még keleszteni kell a kifliket, a többi meg úgyis vár a sütésre ennyit.)
Mikor már aranybarnára sültek, készen is vagyunk.
Jó étvágyat és munkát hozzá! :)

A megadott mennyiségekből 32 db kiskiflit tudunk gyártani.

Sokáig még egyszer sem tudtam tárolni - mind elfogyott, még aznap. Egyetlen esetben sikerült pár darabot másnap a kollégáknak kóstolóba vinni - műanyag fedeles tárolódobozban finom puha maradt.

Az első olyan kelt tésztás receptem, ami mindenféle nehézség nélkül elkészíthető. Bátran ajánlom kezdőknek is, csak egy jó robotgép legyen kéznél a dagasztáshoz. A siker garantált!