Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Szőlős-pudingos pohárkrém

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 10-12 adag
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 10-12 adag elkészítéséhez

Tepsihez (40 x 30 cm):

sütőpapír
zsiradék

Tésztához:

100 g őrölt mandula
3 darab tojás (M-es)
100 g cukor
100 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Krémhez:

50 g cukor
1 l fehér szőlőlé
350 g magnélküli zöld szőlő
350 g magnélküli piros szőlő
200 ml hideg habtejszín
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A mandulát serpenyőben, zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk és tányéron hagyjuk kihűlni. A tepsit zsiradékkal kikenjük és sütőpapírral béleljük, közben a nyitott oldalán peremet hajtogatunk.

Elkészítés:

Puding:
Mindkét tasak pudingport a csomagoláson található leírás szerint, de 50 g cukorral és szőlőlével készítjük el. A pudingot tálba tesszük, a forró pudingra frissen tartó fóliát teszünk, hogy ne bőrösödjön meg, és így hagyjuk kihűlni.
A sütőt előmelegítjük.

Alsó- és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. A cukrot összekeverjük a vanillincukorral, és 1 perc alatt keverés közben beleszórjuk a tojásba, majd a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet összekeverjük a keményítővel és a sütőporral, majd röviden a legalacsonyabb fokozaton szintén belekeverjük a tojáshabba. Végül óvatosan hozzáadjuk a szeletelt mandulát is. A tésztát a tepsiben elkenjük, és a sütő középső részében megsütjük.

Sütési idő: kb. 9 - 11 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A kekszlap peremeit késsel óvatosan leválasztjuk. A lapot sütőpapírral együtt a munkafelületre húzzuk, és hagyjuk kihűlni.
A szőlőt megmossuk, és elfelezzük. Kb. 150 g szőlőt a díszítéshez félreteszünk. A tejszínt keményre felverjük. A hideg pudingot jól átkeverjük, majd óvatosan belekeverjük a tejszínt. A krémet egyszerhasználatos nyomózsákba töltjük.
A sütőpapírt lehúzzuk a kekszlapról. Kerek kiszúróval (kb. 4,5 cm Ø) kb. 24-28 tallért szúrunk ki. (A tallérok száma az adagok számától függ.)
Figyelmeztetés: A tallérok mérete egyezzen meg a desszertes tálka méretével. A maradékot tálba morzsoljuk. A kiszúrt tallérok felét kis befőttesüvegekben vagy desszertes poharakban elosztjuk, majd a krém felét beletöltjük. Az elfelezett szőlőt elosztjuk rajta, majd rátesszük a maradék tallérokat, és a maradék krémet beletöltjük. A morzsával lefedjük, és szőlővel díszítjük. A desszertet legalább 1 órára hideg helyre tesszük.

Tippek:

A desszertet egy nappal előbb is elkészíthetjük.
Tetszés szerint a szétmorzsolt süteménymaradékot bevonatos serpenyőben enyhén meg is piríthatjuk.
A desszertet csak zöld vagy piros szőlővel készítsük el.
A desszertet rétegezhetjük pirított szeletelt mandulával is.
A Szőlős-pudingos pohárkrém mandulával gazdagított süteményből, gyümölcsből és kéltféle szőlőből készült desszert.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 20-40 perc között
8 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
10 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
19 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2023-02-06
0 Kedvelés

Túl a fánkon – édes ötletek farsangra

Amióta világ a világ, a farsang egyet jelent a fánkkal. A klasszikus szalagos, csöröge vagy túrófánk mellé viszont még sok mással is készülhetünk a buliba kicsik és nagyok örömére.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-01-31
0 Kedvelés

Töltsük fel a vitaminraktárainkat!

A tél vége felé hatalmas szükségünk van egy kis vitaminpótlásra. Válogassunk szezonális alapanyagokból, és süssünk tápanyagokban gazdag finomságokat!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-16
0 Kedvelés

Pitesütésre fel! Változatos formák, izgalmas töltelékek

A pite sosem unalmas! Készíthetjük nagyra és falatnyira, a tetejét kedvünkre dekorálhat-juk. Arról pedig még nem is beszéltünk, hogy mennyi töltelék variáció létezik!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!