Tepertős leveles pogácsa

Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt és a többi hozzávalóval együtt bedagasztjuk a tésztát. A tepertőt ledaráljuk a zsírral és a fűszerekkel. A tésztát kinyújtjuk jó vékonyra és lekenjük a tepertőkrémmel. Majd összehajtogatjuk és letakarva 30 percet pihentetjük. Ezt 3x csináljuk meg. Majd mikor utoljára kinyújtjuk akkor legalább 1 ujjnyi vastagra hagyjuk. Óvatosan berácsozzuk és kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük, majd óvatosan csak a tetejét lekenjük tojással. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Lehet vastagabbra is hagyni, kb. 2 ujjnyira, de számolni kell azzal, hogy legalább dupla akkorára nő meg, így ha nagyon magas akkor könnyen elborulhat sütés közben!