Vaníliakrém -torta

A tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és sütőpapírral bélelt kb. 24 cm-es tortaformában kisütjük, és még sütünk 2 lapot ugyanígy. A krémhez a lisztet, a cukrot kevés tejjel elkeverjük, majd a többi tejet hozzáadva kis lángon állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Tűről levéve hozzáadjuk vanília cukrot és jól elkeverjük. Hűlésig többször megkeverjük, de közben a margarint is habosra keverjük. Kihűlés után a krémet, a margarint összedolgozzuk. A lapokat megkenjük vékonyan folyékony baracklekvárral, és megtöltjük a krémmel úgy, hogy annyi krémet hagyjunk, hogy a tortát kívülről is vékonyan be tudjuk vonni.1-2 órára hűtőbe tesszük dermedni,majd a hulalát kemény habbá verve bevonjuk és díszítjük.

12 szelet

Hűvös helyen tároljuk!