A szobahőmérsékletű vajat 5 dkg liszttel összedolgozzuk, majd két részre osztva 1-1 fóliába csomagolva ellapítva ( 10x15) a mélyhűtőbe tesszük. A kelt tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, vaníliával majd hozzáadjuk az előzőleg meleg cukros tejben felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalóval összegyúrjuk a tésztát. letakarva meleg helyen, fél órát pihentetjük, majd kinyújtjuk minél vékonyabb téglalapra. (30x15)
Az egyik vajlapot a tészta középső harmadára fektetjük, majd hajtogatjuk a tésztát először szemre három felé osztva a tésztát, bal harmadot a középső részre majd a jobb oldalit is középre ezután a felső részt hajtjuk kb. a közepére és az alsó résszel betakarjuk, hogy egy szép" kockát" kapjunk. Fél óra pihi következik. Ezután megismételjük az előző munkafolyamatot (vajlap- hajtogatás-fél óra pihi) majd harmadszor is áthajtogatjuk. Hagyjuk fél órát kelni meleg helyen.

Kakaós csigához, búrkiflihez használhatjuk a tésztát.