Fokhagymás-bazsalikomos grissini
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Fokhagymás-bazsalikomos grissini
30 dkg tönkölybúza fehérliszt
20 dkg durumliszt
2 dl langyos víz
4 evőkanál olíva olaj
2 dkg tengeri só
1 csipet cukor
2 dkg élesztő
4 gerezd fokhagyma
1 marék friss bazsalikomlevél (nagy)
Elkészítés
Előkészítés
Az alaposan megmosott, leszárított bazsalikomot apróra vágjuk.
A fokhagymákat lereszeljük.
Az élesztőt a csipet cukorral 1 dl langyos vízzel felfutjuk.
A fokhagymákat lereszeljük.
Az élesztőt a csipet cukorral 1 dl langyos vízzel felfutjuk.
Elkészítés
A felmelegített olajban pár másodpercre megfuttatjuk a lereszelt fokhagymát és hagyjuk hűlni.
A kimért liszteket a sóval, a kihűlt fokhagymás olajjal a felfuttatott élesztővel és az apróra vágott bazsalikommal, valamint a többi langyos vízzel tésztát készítünk. Pár percig dagasztjuk majd letakarva kb. 1 órát kelesztjük. A duplájára kelt tésztát átgyúrjuk, majd kb. 30 x 25 cm téglalappá nyújtjuk. Majd 1 cm széles csíkokat vágunk, amit kb. 10-12 cm darabokra vágunk. Egyesével megsodorjuk úgy, hogy kb. 20-25 cm hosszúak legyenek sütőpapírral bélelt tepsibe rakva, kevés rést hagyva közöttük, mert kicsit kelni fognak. Előmelegített sütőben 180 c fokon kb. 15 perc alatt elkészül. Kívül ropogós belül puha marad, mikor egy kis színt kap.
A kimért liszteket a sóval, a kihűlt fokhagymás olajjal a felfuttatott élesztővel és az apróra vágott bazsalikommal, valamint a többi langyos vízzel tésztát készítünk. Pár percig dagasztjuk majd letakarva kb. 1 órát kelesztjük. A duplájára kelt tésztát átgyúrjuk, majd kb. 30 x 25 cm téglalappá nyújtjuk. Majd 1 cm széles csíkokat vágunk, amit kb. 10-12 cm darabokra vágunk. Egyesével megsodorjuk úgy, hogy kb. 20-25 cm hosszúak legyenek sütőpapírral bélelt tepsibe rakva, kevés rést hagyva közöttük, mert kicsit kelni fognak. Előmelegített sütőben 180 c fokon kb. 15 perc alatt elkészül. Kívül ropogós belül puha marad, mikor egy kis színt kap.
Tálalás
11/2 tepsivel lett.
Tárolás
Szobahőmérsékleten.
Alternatív elkészítés
Nagyon finim gyorsan elfogyott.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Fokhagymás-bazsalikomos grissini
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Fokhagymás-bazsalikomos grissini
30 dkg tönkölybúza fehérliszt
20 dkg durumliszt
2 dl langyos víz
4 evőkanál olíva olaj
2 dkg tengeri só
1 csipet cukor
2 dkg élesztő
4 gerezd fokhagyma
1 marék friss bazsalikomlevél (nagy)
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
Az alaposan megmosott, leszárított bazsalikomot apróra vágjuk.
A fokhagymákat lereszeljük.
Az élesztőt a csipet cukorral 1 dl langyos vízzel felfutjuk.
A fokhagymákat lereszeljük.
Az élesztőt a csipet cukorral 1 dl langyos vízzel felfutjuk.
Elkészítés
A felmelegített olajban pár másodpercre megfuttatjuk a lereszelt fokhagymát és hagyjuk hűlni.
A kimért liszteket a sóval, a kihűlt fokhagymás olajjal a felfuttatott élesztővel és az apróra vágott bazsalikommal, valamint a többi langyos vízzel tésztát készítünk. Pár percig dagasztjuk majd letakarva kb. 1 órát kelesztjük. A duplájára kelt tésztát átgyúrjuk, majd kb. 30 x 25 cm téglalappá nyújtjuk. Majd 1 cm széles csíkokat vágunk, amit kb. 10-12 cm darabokra vágunk. Egyesével megsodorjuk úgy, hogy kb. 20-25 cm hosszúak legyenek sütőpapírral bélelt tepsibe rakva, kevés rést hagyva közöttük, mert kicsit kelni fognak. Előmelegített sütőben 180 c fokon kb. 15 perc alatt elkészül. Kívül ropogós belül puha marad, mikor egy kis színt kap.
A kimért liszteket a sóval, a kihűlt fokhagymás olajjal a felfuttatott élesztővel és az apróra vágott bazsalikommal, valamint a többi langyos vízzel tésztát készítünk. Pár percig dagasztjuk majd letakarva kb. 1 órát kelesztjük. A duplájára kelt tésztát átgyúrjuk, majd kb. 30 x 25 cm téglalappá nyújtjuk. Majd 1 cm széles csíkokat vágunk, amit kb. 10-12 cm darabokra vágunk. Egyesével megsodorjuk úgy, hogy kb. 20-25 cm hosszúak legyenek sütőpapírral bélelt tepsibe rakva, kevés rést hagyva közöttük, mert kicsit kelni fognak. Előmelegített sütőben 180 c fokon kb. 15 perc alatt elkészül. Kívül ropogós belül puha marad, mikor egy kis színt kap.
Tálalás
11/2 tepsivel lett.
Tárolás
Szobahőmérsékleten.
Alternatív elkészítés
Nagyon finim gyorsan elfogyott.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?