Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Grízes rétes

Szükséges idő 40-60 perc között
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 12-14 szelet
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 12-14 szelet elkészítéséhez

Tepsihez:

sütőpapír

Töltelékhez:

300 ml tej
50 g búzadara
40 g cukor
2 darab tojássárgája (M-es)
2 darab tojásfehérje (M-es)
1 csipet só

Gyümölcs töltelékhez:

200 g érett körte
200 g szilva
50 g szárított meggy

Tésztához:

Kenéshez:

1 darab tojás (M-es)

Szóráshoz:

némi porcukor
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Elkészítés:

Töltelék:
A tejet felforraljuk, levesszük a tűzről, kézi habverővel belekeverjük a búzadarát és a cukrot. Keverés közben rövid ideig forraljuk, majd kb. 5 percig hagyjuk duzzadni. Hozzákeverjük a tojássárgáját, és hűlni hagyjuk.

Gyümölcsös töltelék:
A körtét és a szilvát megmossuk, és apró darabokra vágjuk.

A tepsit (kb. 35x40 cm) a sütőpapírral kibéleljük és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 190 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)

Tészta:
A tésztát kb. 10-15 perccel a felhasználás előtt vegyük ki a hűtőből. A tésztát a sütőpapírral borított tepsin tekerjük ki és villával többször szurkáljuk meg.
A második csomag leveles tésztát tekerjük ki, és a hosszú oldalát középen kb. 1,5-2 cm-enként vágjuk be kb. 9 cm hosszan.

Fejezzük be a búzadara tölteléket:
A tojásfehérjét a sóval nagyon keményre felverjük. A felvert tojásfehérjét beleforgatjuk a felfőzött búzadarába.

Töltés:
A leveles tésztalapra kenjük a búzadara tölteléket úgy, hogy a hosszú oldalakon kb. 2 cm-es szegélyt hagyunk. A tetejére szórjuk a körte-, szilva- vagy szilvadarabokat és szárított meggyet. A tészta széleit felvert tojással megkenjük.
A kivágott leveles tésztát papír segítségével a töltelékre helyezzük. Óvatosan húzzuk le a papírt, és nyomjuk meg az oldalát. A rétest megkenjük a maradék tojással, a hosszú oldalát mindkét oldalról ráhajtjuk, szintén megkenjük tojással. A tepsit a sütő alsó részébe tesszük és a rétest aranybarnára sütjük.

Sütési idő: kb. 30- 35 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Távolítsuk el a rétest a tepsiről egy rácsra, és hagyjuk kihűlni, vagy melegen tálaljuk. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.

Tipp:

Tetszés szerint készíthetjük a körte és a szilva helyett 400 g almával is.
Grízes rétes

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
18 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
11 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
26 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2023-01-31
0 Kedvelés

Töltsük fel a vitaminraktárainkat!

A tél vége felé hatalmas szükségünk van egy kis vitaminpótlásra. Válogassunk szezonális alapanyagokból, és süssünk tápanyagokban gazdag finomságokat!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-16
0 Kedvelés

Pitesütésre fel! Változatos formák, izgalmas töltelékek

A pite sosem unalmas! Készíthetjük nagyra és falatnyira, a tetejét kedvünkre dekorálhat-juk. Arról pedig még nem is beszéltünk, hogy mennyi töltelék variáció létezik!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-15
0 Kedvelés

Brownie-tól a mézeskalácsig: süss és díszíts kreatívan karácsonyra!

Legyen az idei karácsony igazán kreatív! Engedd szabadon a fantáziád, és készíts finom, ötletes sütiket a családdal vagy a barátokkal, ebben segítenek a Dr. Oetker ünnepi termé-kei.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!