Az élesztőt 1 kanál cukorral és 1 deci langyos tejjel felfuttatom.
Amikor felfutott az élesztő a többi hozzávalóval bedagasztom, és jól kidolgozom.
Duplájára kelesztem.
Kelesztés után lisztezett deszkára öntöm, és még egyszer átgyúrom és 5-10 percet letakarva pihentetem.
Közben a szilvákat és az almát apróra összevágom.
A tejfölbe egy kanál cukrot teszek, és a tojássárgájával kikeverem, hozzáadom az összevágott gyümölcsöket és a fahéjat.
Pihentetés után a tésztát téglalap alakúra kinyújtom.
Olajjal vékonyan lekenem a kinyújtott tésztát, a gyümölcsös töltelékkel megszórom és feltekerem, mint a roládokat.
Amikor feltekertem tetszés szerinti szeleteket én 2 centiseket vágtam.
Sütőpapíros sütőlapra teszem, a tetejét tojással megkenem.
180 fokon szép pirosra megsütöm.