Tészta elkészítése:
A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, lassan hozzáadjuk a kakaót, vizet és a lisztet, amelyben elkevertük a sütőport.
Kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és hozzáadjuk a tojásos masszához.
Kivajazott és kilisztezett tepsibe öntjük, és megsütjük.
Amikor megsült, és kihűlt, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Krém elkészítése:
A tejből és a pudingporból sűrű pépet főzünk.
Amikor megfőtt a puding, még a forró pudingba belekeverjük a cukor felét.
A vajat és a porcukrot simára keverjük, majd kanalanként hozzákeverjük a kihűlt pudingmasszát.
Összeállítás:
A kiszaggatott tésztát kettévágjuk, és megtöltjük kevés krémmel, összeborítjuk, majd a széleit körben megkenjük krémmel.
Az így megkent sütit beleforgatjuk kókuszreszelékbe.
A tetejére olvasztott csokoládét teszünk.