Gyümölcslé vagy cukros víz a piskóta locsolásához.
A gyümölcsök megmosása.
Tejszín lehűtése.

Felverjük a tojásfehérjét a cukorral és vízzel, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazott és kilisztezett gyümölcstortás tepsiben, előmelegített sütőben megsütjük (kb. 20 perc 200 fokon).
A tejszínt felverjük mixer segítségével és hozzáadjuk a habfixálót. A joghurtot felverjük szintén a mixerrel és hozzáadjuk a Bourbon vaníliás cukrot, majd belekeverjük, óvatosan összekeverjük a tejszínhabbal. Közben apró kockára felvágjuk a nektarinokat és ezeket is belekeverjünk a tejszínes-joghurtos masszába.
Miután kihűlt a piskóta, meglocsoljuk gyümölcslével vagy cukros vízzel és rákenjük a krémet.
Ezután a nektarinokat és a kiwiket felszeleteljük és díszítjük vele a tortát ízlés szerint.

Kb. 12-14 szelet lesz a tortából.

Hűvös és száraz helyen tárolandó.