Kakaós kalács, ahogy a Fiam szereti

Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk, a lisztet egy tálba szitáljuk, összekeverjük egy csipet sóval és a cukorral, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat és langyos tejjel és a zsírral kidagasztjuk, kelt tészta keménységűre. Letakarva duplájára kelesztjük. Közben a cukrot a kakaóporral összekeverjük.Ha megkelt kettéosztjuk és gombóccá formázzuk. Addig, amíg pihen még egy kicsit olvasztunk egy kevés zsírt és kikenjük a tepsit.Lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük olvasztott zsírral és megszórjuk, a cukros kakaóval az egyik hosszabb részt egy keskeny részt üresen hagyunk. Felcsavarjuk, mint a bejglit és a tepsibe tesszük. Majd a másikat is. a két tekercset megkenjük középen kicsit zsírral, hogy ne ragadjon össze. Kb. 30 percet még kelesztjük, majd 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Kb.50 perc. Ha nagyon barnulna, akkor sütőpapírral letakarjuk. Ha kihűlt lehet fogyasztani, kicsit folyós a kakaó, de az én fiam így szereti!