
Vegán fonottkalács



Hozzávalók
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
Kelt tésztához:
Kenéshez:
Sárgabarackmázhoz:
Elkészítés
Előkészítés:
Elkészítés:
Egy keverőtálban alaposan elkeverjük a lisztet az élesztővel. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a creme vegát és a langyos mandulás ital-margarin keveréket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig dagasztjuk, hogy sima tésztát kapjunk. Végül gyúrjuk bele a mazsolát és a mandulát. A tésztát takarjuk le és meleg helyen legalább 45-50 percig kelesztjük, amíg láthatóan meg nem nő.
Formázás:
A tésztát gyúrjuk át újra egy enyhén lisztezett munkalapon. A tésztát három részre osztjuk, és mindegyikből egyenletes, körülbelül 35 cm hosszú rudat formázunk. A rudakat összefonjuk és az előkészített tepsire rakjuk, végüket erősen nyomjuk össze. Kenjük meg a fonatot mandula itallal, és hagyjuk még további 15-20 percig kelni. Közben melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tepsit a sütő középső részébe toljuk és a kalácsot aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A sütőpapírral együtt vegyük le a kalácsot a tepsiről és tegyük egy süteményrácsra.
Máz:
A baracklekvárt szitán nyomjuk át és egy kis lábasban folytonos keverés közben a vízzel forraljuk fel. Sütés után a kalácsot azonnal megkenjük a barackos mázzal.
Tipp:


Vegán fonottkalács
Hozzávalók
kb. 20 szelet elkészítéséhez
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
Kelt tésztához:
Kenéshez:
Sárgabarackmázhoz:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Elkészítés:
Egy keverőtálban alaposan elkeverjük a lisztet az élesztővel. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a creme vegát és a langyos mandulás ital-margarin keveréket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig dagasztjuk, hogy sima tésztát kapjunk. Végül gyúrjuk bele a mazsolát és a mandulát. A tésztát takarjuk le és meleg helyen legalább 45-50 percig kelesztjük, amíg láthatóan meg nem nő.
Formázás:
A tésztát gyúrjuk át újra egy enyhén lisztezett munkalapon. A tésztát három részre osztjuk, és mindegyikből egyenletes, körülbelül 35 cm hosszú rudat formázunk. A rudakat összefonjuk és az előkészített tepsire rakjuk, végüket erősen nyomjuk össze. Kenjük meg a fonatot mandula itallal, és hagyjuk még további 15-20 percig kelni. Közben melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tepsit a sütő középső részébe toljuk és a kalácsot aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A sütőpapírral együtt vegyük le a kalácsot a tepsiről és tegyük egy süteményrácsra.
Máz:
A baracklekvárt szitán nyomjuk át és egy kis lábasban folytonos keverés közben a vízzel forraljuk fel. Sütés után a kalácsot azonnal megkenjük a barackos mázzal.
Tipp:

Legújabb cikkek

Babapiskóta, a gyerekkori kedvenc
Babapiskótát könnyedén készíthetünk házilag, a roppanós sütit pedig nemcsak önmagában majszolhatjuk el, hanem számos süteményhez, desszerthez is felhasználhatjuk.


Gyors sütemények rohanó hétköznapokra
Visszarázódás a munka vagy a suli világába, ezernyi elintéznivaló – erről szól a szeptember. Pánikra azonban nincs ok, most is kerülhet friss süti az asztalra


Crème brûlée, a francia desszertcsoda
A francia elnevezés – jelentése: „égetett krém” – könnyű desszertet takar, lágy vaníliakrém roppanós karamellréteggel a tetején. Alaprecept és változatok következnek.

Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?