1. Az élesztőt futtassuk fel 2 dl langyos vízben a cukorral. Öntsük hozzá az átszitált liszthez. Gyúrjuk bele a margarint a csipet sóval és a tésztát kb. 30 percig kelesszük.
2. Ezalatt a töltelékhez a megtisztított káposztát és hagymát vágjuk csíkokra és 10-15 percig pároljuk. A húst pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a káposztát és a hagymát, sózzuk, borsozzuk.
3. A tésztát lisztezett deszkán gyúrjuk át, formázzunk 12-15 gombócot belőle. 5 percig pihentessük, majd nyújtsuk ki kb. 12 cm-es lapokra. A lapok egyik felére tegyünk 1-1 kanállal a töltelékből, a másik felét hajtsuk rá és formázzuk félhold alakúra. A széleket jól nyomkodjuk össze. Az így előkészített pirogokat pihentessük további 30 percig.
4. Bő olajban süssük aranysárgára őket.