Kelt szilvás lepény

Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk 1 evőkanál cukorral és hagyjuk felfutni.
A lisztet egy tálba szitáljuk és elkeverjük benne a sót.
Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a margarint, a tojás sárgáját és rugalmas tésztát dagasztunk.
Meleg helyen, letakarva kb. 1 órát kelesztjük.
Addig a szilvákat megmossuk, kettévágjuk, magjukat kiemeljük.
A gyümölcshús megbarnulását megelőzendő a vágott felükkel lefelé helyezzük.
Egy nagyméretű tepsit (38*30 cm) kikenünk kevéske margarinnal és megszórjuk liszttel.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, a tepsi méretére nyújtjuk.
A sodrófára feltekerjük, és a tepsibe fektetjük.
A szilva felekkel vágással az ég felé szép sorban befedjük a tésztát.
Meghintjük egy kevés cukor és fahéj keverékével. Addig hagyjuk kelni, míg a sütőt előmelegítjük.
180 fokon hőlégkeveréssel 23 perc alatt megsütjük.

Porcukorral meghintve kínáljuk.