Kolbászos kiflik
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Kolbászos kiflik
1 nagyobb krumpli (15 dkg)
50 dkg liszt
2 kk. só
2,5 dl tej
2,5 dkg friss élesztő
1 tk. cukor
0,5 dl olaj
2 ek. tejföl
10 dkg snack kolbász
1 kisebb tojás a kenéshez
1 tk. Nigella mag (jó akár szezámmag, lenmag, napraforgómag vagy tökmag is)
Elkészítés
Elkészítés
A krumplit megtisztítjuk, meghámozzuk, felkockázzuk és puhára főzzük.
Leszűrjük és egy krumpli törővel pépesítjük.
Az élesztőt felfuttatjuk a meleg, de nem forró tejben a cukorral.
Az áttört krumplihoz adjuk a lisztet, a sót, a felfutott élesztőt, az olajat és a tejfölt.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 4 mm vastag kör alakúra elnyújtjuk.
A kört 16 cikkre vágjuk.
A snack kolbászból olyan hosszú darabokat vágunk, mint a kiflik keskenyebb vége, amit még hosszába is kettévágunk.
Így félhenger kolbászkákat kapunk, amit a tészta cikkekre fektetünk, kicsit belenyomjuk a tésztába, majd elkezdjük feltekerni úgy, hogy tésztát kicsit meg-meghúzzuk, de óvatosan, hogy el ne szakadjon.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb.
A sütőt előmelegítjük, addig még kb. 20 percet kelnek a kiflik.
Lekenjük egy egész, felvert tojással és megszórjuk kevéske maggal, nálam most Nigella mag volt.
180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve rácson hagyjuk kihűlni.
Leszűrjük és egy krumpli törővel pépesítjük.
Az élesztőt felfuttatjuk a meleg, de nem forró tejben a cukorral.
Az áttört krumplihoz adjuk a lisztet, a sót, a felfutott élesztőt, az olajat és a tejfölt.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 4 mm vastag kör alakúra elnyújtjuk.
A kört 16 cikkre vágjuk.
A snack kolbászból olyan hosszú darabokat vágunk, mint a kiflik keskenyebb vége, amit még hosszába is kettévágunk.
Így félhenger kolbászkákat kapunk, amit a tészta cikkekre fektetünk, kicsit belenyomjuk a tésztába, majd elkezdjük feltekerni úgy, hogy tésztát kicsit meg-meghúzzuk, de óvatosan, hogy el ne szakadjon.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb.
A sütőt előmelegítjük, addig még kb. 20 percet kelnek a kiflik.
Lekenjük egy egész, felvert tojással és megszórjuk kevéske maggal, nálam most Nigella mag volt.
180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve rácson hagyjuk kihűlni.
Tálalás
16 db kifli.
Tárolás
Légmentesen elzárva sokáig puha marad.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Kolbászos kiflik
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Kolbászos kiflik
1 nagyobb krumpli (15 dkg)
50 dkg liszt
2 kk. só
2,5 dl tej
2,5 dkg friss élesztő
1 tk. cukor
0,5 dl olaj
2 ek. tejföl
10 dkg snack kolbász
1 kisebb tojás a kenéshez
1 tk. Nigella mag (jó akár szezámmag, lenmag, napraforgómag vagy tökmag is)
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A krumplit megtisztítjuk, meghámozzuk, felkockázzuk és puhára főzzük.
Leszűrjük és egy krumpli törővel pépesítjük.
Az élesztőt felfuttatjuk a meleg, de nem forró tejben a cukorral.
Az áttört krumplihoz adjuk a lisztet, a sót, a felfutott élesztőt, az olajat és a tejfölt.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 4 mm vastag kör alakúra elnyújtjuk.
A kört 16 cikkre vágjuk.
A snack kolbászból olyan hosszú darabokat vágunk, mint a kiflik keskenyebb vége, amit még hosszába is kettévágunk.
Így félhenger kolbászkákat kapunk, amit a tészta cikkekre fektetünk, kicsit belenyomjuk a tésztába, majd elkezdjük feltekerni úgy, hogy tésztát kicsit meg-meghúzzuk, de óvatosan, hogy el ne szakadjon.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb.
A sütőt előmelegítjük, addig még kb. 20 percet kelnek a kiflik.
Lekenjük egy egész, felvert tojással és megszórjuk kevéske maggal, nálam most Nigella mag volt.
180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve rácson hagyjuk kihűlni.
Leszűrjük és egy krumpli törővel pépesítjük.
Az élesztőt felfuttatjuk a meleg, de nem forró tejben a cukorral.
Az áttört krumplihoz adjuk a lisztet, a sót, a felfutott élesztőt, az olajat és a tejfölt.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 4 mm vastag kör alakúra elnyújtjuk.
A kört 16 cikkre vágjuk.
A snack kolbászból olyan hosszú darabokat vágunk, mint a kiflik keskenyebb vége, amit még hosszába is kettévágunk.
Így félhenger kolbászkákat kapunk, amit a tészta cikkekre fektetünk, kicsit belenyomjuk a tésztába, majd elkezdjük feltekerni úgy, hogy tésztát kicsit meg-meghúzzuk, de óvatosan, hogy el ne szakadjon.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb.
A sütőt előmelegítjük, addig még kb. 20 percet kelnek a kiflik.
Lekenjük egy egész, felvert tojással és megszórjuk kevéske maggal, nálam most Nigella mag volt.
180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve rácson hagyjuk kihűlni.
Tálalás
16 db kifli.
Tárolás
Légmentesen elzárva sokáig puha marad.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?