Krapfen az osztrák fánk - karamellás banánpürével és vanília sodóval

Több, mint 60 perc

Kis gyakorlat szükséges

Hozzávalók

Krapfen az osztrák fánk - karamellás banánpürével és vanília sodóval

50 dkg liszt

0,5 tasak élesztő

5 dkg porcukor

5 dkg vaj

3 db tojássárga

0,5 dl rum

3 dl langyos tej

0,5 kk. só

Karamellizált banánpüré:

3 ek. kristálycukor

2 db banán

1 dl tejszín

Sodó:

1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű

5 ek. cukor

5 dl tej

Elkészítés

A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk, majd a duplájára kelesztjük. Miután megkelt, átgyúrjuk, és kb. 2 cm vastagságúra kinyújtjuk. Kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és még legalább fél órát letakarva kelesztjük. Majd forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a felkarikázott banánt, a tejszínt, és sűrűre főzzük, majd botmixerrel simára pürésítjük. Ha kihűlt, fánktöltővel nyomunk a fánkocskák közepébe, és a sodóval tálaljuk.
A sodóhoz a hozzávalókból hígabb pudingot főzünk.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Krapfen az osztrák fánk - karamellás banánpürével és vanília sodóval

Több, mint 60 perc

Kis gyakorlat szükséges

Hozzávalók

Krapfen az osztrák fánk - karamellás banánpürével és vanília sodóval

50 dkg liszt

0,5 tasak élesztő

5 dkg porcukor

5 dkg vaj

3 db tojássárga

0,5 dl rum

3 dl langyos tej

0,5 kk. só

Karamellizált banánpüré:

3 ek. kristálycukor

2 db banán

1 dl tejszín

Sodó:

1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű

5 ek. cukor

5 dl tej

Ezekben a gyűjteményekben található:

Kelt tészták

Édes sütemények

Elkészítés lépésről lépésre

Elkészítés

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

RECEPTAJÁNLÓ

Gyors pufi fánk

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

Mini Berliner fánkok

Több, mint 60 perc

Könnyen elkészíthető

Fánkgolyók Airfryerben

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

LEGÚJABB CiKKEiNK

Készítsünk ünnepi finomságokat Airfryerben!

A forró levegős sütő nem csak a hétköznapokban, hanem az ünnepi készülődésben is nagy segítségünkre lehet. Karácsonyi ízek és illatok – egyenesen az Airfryerből.

Elolvasom