Pirog
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Pirog
50 dkg liszt
2,5 dl tej
1 db tojás
2 evőkanál étolaj
30 g friss élesztő
2 evőkanál só
1,5 evőkanál cukor
töltelék:
darált hús pörkölt módra elkészítve
Elkészítés
Elkészítés
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Hozzáöntjük a liszthez, beleütjük a tojást, majd az olajat, a maradék cukrot, és a sót is belekeverjük. Szépen eldolgozzuk és 1 órán át meleg helyen kelesztjük. Amikor megkelt a tészta lisztes deszkán kinyújtjuk (kb. 1,5 cm) és téglalap alakúra vágjuk. Megtöltjük (most darált húsos keverékkel, amit pörkölthöz hasonlóan készítettem el) egy kis töltelékkel aztán megformázzuk. Előmelegített olajban aranybarnára sütjük, ehhez körülbelül 10 perc szükséges, ezért ne is erős tűzön süssük. Ebből az adagból nekem 25 darab pirog jött ki.
Alternatív elkészítés
A tésztát készíthetik édesen vagy sósan, a tölteléktől függően. Ha sós tésztát készítenek, a töltelék lehet szinte bármilyen zöldség (káposzta, gomba, burgonya) vagy hús, az édes tésztába pedig általában gyümölcsfélék kerülhetnek. Mint írtam én jelenleg darált hússal készítettem, amit ugyanúgy készítettem el, mint egy rendes pörköltet.
Extra tipp: Jobb állagot érhetünk el, ha a kész pirogot lefagyasztjuk egy éjszakára és fagyosan sütjük ki. Így a tészta sokkal ropogósabb lesz.
Extra tipp: Jobb állagot érhetünk el, ha a kész pirogot lefagyasztjuk egy éjszakára és fagyosan sütjük ki. Így a tészta sokkal ropogósabb lesz.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Pirog
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Pirog
50 dkg liszt
2,5 dl tej
1 db tojás
2 evőkanál étolaj
30 g friss élesztő
2 evőkanál só
1,5 evőkanál cukor
töltelék:
darált hús pörkölt módra elkészítve
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Hozzáöntjük a liszthez, beleütjük a tojást, majd az olajat, a maradék cukrot, és a sót is belekeverjük. Szépen eldolgozzuk és 1 órán át meleg helyen kelesztjük. Amikor megkelt a tészta lisztes deszkán kinyújtjuk (kb. 1,5 cm) és téglalap alakúra vágjuk. Megtöltjük (most darált húsos keverékkel, amit pörkölthöz hasonlóan készítettem el) egy kis töltelékkel aztán megformázzuk. Előmelegített olajban aranybarnára sütjük, ehhez körülbelül 10 perc szükséges, ezért ne is erős tűzön süssük. Ebből az adagból nekem 25 darab pirog jött ki.
Alternatív elkészítés
A tésztát készíthetik édesen vagy sósan, a tölteléktől függően. Ha sós tésztát készítenek, a töltelék lehet szinte bármilyen zöldség (káposzta, gomba, burgonya) vagy hús, az édes tésztába pedig általában gyümölcsfélék kerülhetnek. Mint írtam én jelenleg darált hússal készítettem, amit ugyanúgy készítettem el, mint egy rendes pörköltet.
Extra tipp: Jobb állagot érhetünk el, ha a kész pirogot lefagyasztjuk egy éjszakára és fagyosan sütjük ki. Így a tészta sokkal ropogósabb lesz.
Extra tipp: Jobb állagot érhetünk el, ha a kész pirogot lefagyasztjuk egy éjszakára és fagyosan sütjük ki. Így a tészta sokkal ropogósabb lesz.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?