Tejszínes képviselőfánk házilag
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
20 dkg margarin
2 dl víz
csipet só
csipet cukor
20 dkg liszt
6-7 db tojás (ha kisebbek elég 6 db)
Krém:
9 dl víz
12 dkg Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
15 dkg cukor
3 tojásfehérje (kemény habbá verve)
2-3 dl tejszín (keményre verve)
karamellizált cukor
szeletelt mandula
Elkészítés
Elkészítés
Tészta:
A vizet a cukorral, sóval, margarinnal felforraljuk (zubogjon) majd levesszük a tűzről, belekeverjük a lisztet, visszatesszük a lángra és addig kevergetjük, míg el nem válik az edényfalától. (le ne égjen)
Majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat (egy tojás, alaposan elkeverjük, még egy tojás, alaposan elkeverjük stb.) Ha minden tojás benne van, zsákba tesszük, és vékonyan olajozott, lisztezett tepsire közepes halmokat nyomunk. Sütjük előmelegített sütőben, aranysárgára. Hűtjük.
Elkészítjük a krémet, mint a pudingot szoktuk, hűtjük, majd óvatosan hozzákeverjük, beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Zsákba tesszük. A kisült tésztákról levágjuk az 1/3 tetejét ez lesz a kalap, a még meleg karamellizált cukorba mártjuk, nyúljunk a kúp belsejébe és úgy mártsuk meg a cukorban (óvatosan, mert a cukor égethet) rögtön szórjuk meg a mandulával, majd tegyük félre. Töltsük meg a fánkokat először a sárga krémmel majd, a tejszínhabbal, tegyük rá a kalapokat és hűtsük le, tálalásig.
A vizet a cukorral, sóval, margarinnal felforraljuk (zubogjon) majd levesszük a tűzről, belekeverjük a lisztet, visszatesszük a lángra és addig kevergetjük, míg el nem válik az edényfalától. (le ne égjen)
Majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat (egy tojás, alaposan elkeverjük, még egy tojás, alaposan elkeverjük stb.) Ha minden tojás benne van, zsákba tesszük, és vékonyan olajozott, lisztezett tepsire közepes halmokat nyomunk. Sütjük előmelegített sütőben, aranysárgára. Hűtjük.
Elkészítjük a krémet, mint a pudingot szoktuk, hűtjük, majd óvatosan hozzákeverjük, beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Zsákba tesszük. A kisült tésztákról levágjuk az 1/3 tetejét ez lesz a kalap, a még meleg karamellizált cukorba mártjuk, nyúljunk a kúp belsejébe és úgy mártsuk meg a cukorban (óvatosan, mert a cukor égethet) rögtön szórjuk meg a mandulával, majd tegyük félre. Töltsük meg a fánkokat először a sárga krémmel majd, a tejszínhabbal, tegyük rá a kalapokat és hűtsük le, tálalásig.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Tejszínes képviselőfánk házilag
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
20 dkg margarin
2 dl víz
csipet só
csipet cukor
20 dkg liszt
6-7 db tojás (ha kisebbek elég 6 db)
Krém:
9 dl víz
15 dkg cukor
3 tojásfehérje (kemény habbá verve)
2-3 dl tejszín (keményre verve)
karamellizált cukor
szeletelt mandula
Égetett tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
Tészta:
A vizet a cukorral, sóval, margarinnal felforraljuk (zubogjon) majd levesszük a tűzről, belekeverjük a lisztet, visszatesszük a lángra és addig kevergetjük, míg el nem válik az edényfalától. (le ne égjen)
Majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat (egy tojás, alaposan elkeverjük, még egy tojás, alaposan elkeverjük stb.) Ha minden tojás benne van, zsákba tesszük, és vékonyan olajozott, lisztezett tepsire közepes halmokat nyomunk. Sütjük előmelegített sütőben, aranysárgára. Hűtjük.
Elkészítjük a krémet, mint a pudingot szoktuk, hűtjük, majd óvatosan hozzákeverjük, beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Zsákba tesszük. A kisült tésztákról levágjuk az 1/3 tetejét ez lesz a kalap, a még meleg karamellizált cukorba mártjuk, nyúljunk a kúp belsejébe és úgy mártsuk meg a cukorban (óvatosan, mert a cukor égethet) rögtön szórjuk meg a mandulával, majd tegyük félre. Töltsük meg a fánkokat először a sárga krémmel majd, a tejszínhabbal, tegyük rá a kalapokat és hűtsük le, tálalásig.
A vizet a cukorral, sóval, margarinnal felforraljuk (zubogjon) majd levesszük a tűzről, belekeverjük a lisztet, visszatesszük a lángra és addig kevergetjük, míg el nem válik az edényfalától. (le ne égjen)
Majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat (egy tojás, alaposan elkeverjük, még egy tojás, alaposan elkeverjük stb.) Ha minden tojás benne van, zsákba tesszük, és vékonyan olajozott, lisztezett tepsire közepes halmokat nyomunk. Sütjük előmelegített sütőben, aranysárgára. Hűtjük.
Elkészítjük a krémet, mint a pudingot szoktuk, hűtjük, majd óvatosan hozzákeverjük, beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Zsákba tesszük. A kisült tésztákról levágjuk az 1/3 tetejét ez lesz a kalap, a még meleg karamellizált cukorba mártjuk, nyúljunk a kúp belsejébe és úgy mártsuk meg a cukorban (óvatosan, mert a cukor égethet) rögtön szórjuk meg a mandulával, majd tegyük félre. Töltsük meg a fánkokat először a sárga krémmel majd, a tejszínhabbal, tegyük rá a kalapokat és hűtsük le, tálalásig.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?