Tiramisu torta

A feketekávét előre elkészítem.

A piskótához először szétválasztom a tojásokat a sárgájával elkeverem a porcukrot és a vaníliás cukrot. Ez után hozzáadom a vizet és az olajat. Belekeverem a lisztet és a sütőport. Utána felverem a habot és lassan hozzákeverem.
Előmelegített sütőben 180°C fokon 30-35 perc alatt kisütőm. Ha kisült a piskóta kettévágom, hogy kihűljön, ha kihűlt, akkor a kávéval és a rummal meglocsolgatom, de nem szabad, hogy tocsogjon, vagy elázzon! Félreteszem.
Elkészítem a krémet:
A tojásokat kettéválasztom, a sárgájával elkeverem a cukrot, a vaníliás cukrot, kiskanál rumot, és a citrom reszelt héját. Ezután belekeverem a Mascarponet. A tojásokat habbá verem és lassan beleforgatom. Jó laza habos krémet kapunk. Ezzel a krémmel megkenem a piskóta egyik lapját. Utána kiveszek pár db babapiskótát és kávéba beáztatom, utána a tortára rakom kör alakú formára, ezt megint megkenem egy adag krémmel és utána rárakom a piskóta másik felét. Ezt is megkenem krémmel bőségesen és az oldalát is.
A maradék babapiskótákat kettévágom és az egyik felét, amit a sütihez tapasztok, kávéba mártom. és így körberakom.
A tetejét megszórom a keserű kakaóval.
A végső simítás az, hogy egy a szalaggal megkötöm.
Hűtőbe rakom kb. 1 órára.

A tortát azon készítsük el, amin majd szervírozzuk, mert nem lehet olyan könnyen mozgatni.

Mivel nyers a tojás hűtőbe tárolom.