Töltött kifli
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Töltött kifli
500 g liszt
20 g friss élesztő
260 ml tej
70 g cukor
50 g lágy vaj
1 tojás
1 késhegynyi só
Töltelék:
200 g birsalma (vagy alma)
1 tojás
1-2 ek. cukor
15 g Dr. Oetker Étkezési Keményítő
50 g vaj
100 ml viz
Tetejére:
1 tojássárgája
1 ek. tej
Elkészítés
Előkészítés
Az élesztőt 1 ek. cukorral és kevés tejjel felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk.
Az birsalmát meghámozzuk, feldaraboljuk és cukorral karamellizáljuk. Vízzel feltöltjük és megfőzzük, villával összetörjük. Külön a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, keményítőt, vaníliát és összemixeljük, majd hozzáadjuk a birsalma pürét és félretesszük.
A lisztet egy tálba szitáljuk.
Az birsalmát meghámozzuk, feldaraboljuk és cukorral karamellizáljuk. Vízzel feltöltjük és megfőzzük, villával összetörjük. Külön a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, keményítőt, vaníliát és összemixeljük, majd hozzáadjuk a birsalma pürét és félretesszük.
Elkészítés
A felfuttatott élesztőt a liszttel és a többi hozzávalóval sima tésztává gyúrjuk. Konyharuhával letakarva kb. 45 percet kelesztjük.
Miután megkelt, 8 egyenlő részre osztjuk, majd külön-külön téglalap alakúra nyújtjuk.
A téglalap egyik harmadára egy ek. tölteléket teszünk, a másik harmadot egy késsel, vagy pizzavágóval bevagdossuk (2. kép), felcsavarjuk, és kifli alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük (közöttük legalább 2 ujjnyi távolságot hagyva), még kelni hagyjuk 30-40 percet. Tejjel elkevert tojássárgával lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Miután megkelt, 8 egyenlő részre osztjuk, majd külön-külön téglalap alakúra nyújtjuk.
A téglalap egyik harmadára egy ek. tölteléket teszünk, a másik harmadot egy késsel, vagy pizzavágóval bevagdossuk (2. kép), felcsavarjuk, és kifli alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük (közöttük legalább 2 ujjnyi távolságot hagyva), még kelni hagyjuk 30-40 percet. Tejjel elkevert tojássárgával lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Tálalás
Tejnek, kávénak kitűnő kísérője.
8 darab lett ebből az adagból.
8 darab lett ebből az adagból.
Alternatív elkészítés
Túróval, vaniliás vagy csokikrémmel is tölthetjük. Nagyon finom.
Igazi neve: ,,Cream de parisienne'' ellenére japán eredetű sütemény.
Igazi neve: ,,Cream de parisienne'' ellenére japán eredetű sütemény.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Töltött kifli
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Töltött kifli
500 g liszt
20 g friss élesztő
260 ml tej
70 g cukor
50 g lágy vaj
1 tojás
1 késhegynyi só
Töltelék:
200 g birsalma (vagy alma)
1 tojás
1-2 ek. cukor
50 g vaj
100 ml viz
Tetejére:
1 tojássárgája
1 ek. tej
Édes sütemények
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
Az élesztőt 1 ek. cukorral és kevés tejjel felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk.
Az birsalmát meghámozzuk, feldaraboljuk és cukorral karamellizáljuk. Vízzel feltöltjük és megfőzzük, villával összetörjük. Külön a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, keményítőt, vaníliát és összemixeljük, majd hozzáadjuk a birsalma pürét és félretesszük.
A lisztet egy tálba szitáljuk.
Az birsalmát meghámozzuk, feldaraboljuk és cukorral karamellizáljuk. Vízzel feltöltjük és megfőzzük, villával összetörjük. Külön a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, keményítőt, vaníliát és összemixeljük, majd hozzáadjuk a birsalma pürét és félretesszük.
Elkészítés
A felfuttatott élesztőt a liszttel és a többi hozzávalóval sima tésztává gyúrjuk. Konyharuhával letakarva kb. 45 percet kelesztjük.
Miután megkelt, 8 egyenlő részre osztjuk, majd külön-külön téglalap alakúra nyújtjuk.
A téglalap egyik harmadára egy ek. tölteléket teszünk, a másik harmadot egy késsel, vagy pizzavágóval bevagdossuk (2. kép), felcsavarjuk, és kifli alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük (közöttük legalább 2 ujjnyi távolságot hagyva), még kelni hagyjuk 30-40 percet. Tejjel elkevert tojássárgával lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Miután megkelt, 8 egyenlő részre osztjuk, majd külön-külön téglalap alakúra nyújtjuk.
A téglalap egyik harmadára egy ek. tölteléket teszünk, a másik harmadot egy késsel, vagy pizzavágóval bevagdossuk (2. kép), felcsavarjuk, és kifli alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük (közöttük legalább 2 ujjnyi távolságot hagyva), még kelni hagyjuk 30-40 percet. Tejjel elkevert tojássárgával lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Tálalás
Tejnek, kávénak kitűnő kísérője.
8 darab lett ebből az adagból.
8 darab lett ebből az adagból.
Alternatív elkészítés
Túróval, vaniliás vagy csokikrémmel is tölthetjük. Nagyon finom.
Igazi neve: ,,Cream de parisienne'' ellenére japán eredetű sütemény.
Igazi neve: ,,Cream de parisienne'' ellenére japán eredetű sütemény.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?