Receptek
Összes recept Tovább
Kisokos
Összes cikk Tovább
sütniJó!
Töpörtyűs leveles pogácsa

Töpörtyűs leveles pogácsa

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Hozzávalók

Töpörtyűs leveles pogácsa

60 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 dl tej
1,5 dl tejföl
1 ek. só
1 tk. cukor
1 db tojás
1 db tojás (a kenéshez)
30 dkg töpörtyű krém
10 dkg margarin vagy 6 dkg zsír

Elkészítés

Előkészítés

Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 perc alatt megsütöm.

Elkészítés

A lisztben elkeverem a sót. 1 dl langyos cukros tejben feloldom az élesztőt. Langyos helyen felfuttatom. A liszttel elmorzsolom a zsírt vagy margarint, majd hozzáadom a többi összetevőt. Kb. 40x30 cm-es téglalappá nyújtom, rákenem a ledarált töpörtyűt. Feltekerem, majd sodrófával óvatosan megütögetem, majd összehajtom. Letakarva 20 percet pihentetem.
Elfordítom a tésztát 90 fokkal, és most így nyújtom ki. Balról jobbra - jobbról balra egymásra hajtom, majd lentről fel-fentről le és 20 percet pihentetem megint. Ezt még egyszer megismétlem. Ujjnyi vasragra nyújtom, tetejét berácsozom és 5 cm-s szaggatóval kipogácsázom. Tetejét felvert tojással lekenem.

Tálalás

Kb. 30-40 db

Tárolás

Kihűlés után zacskóban tároljuk, így nem keményedik meg.

Alternatív elkészítés

Én szaggatás után a tepsibe téve kentem le őket, így a megmaradt darabokat újra összegyúrtam és feldolgoztam.
Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Töpörtyűs leveles pogácsa

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Pogácsák Pogácsák kelt tésztából Sós aprósütemények Szilveszter

Hozzávalók

Töpörtyűs leveles pogácsa

60 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 dl tej
1,5 dl tejföl
1 ek. só
1 tk. cukor
1 db tojás
1 db tojás (a kenéshez)
30 dkg töpörtyű krém
10 dkg margarin vagy 6 dkg zsír
Ezekben a gyűjteményekben található:
Sós tészták Sós tészták
Kelt tészták Kelt tészták

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés

Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 perc alatt megsütöm.

Elkészítés

A lisztben elkeverem a sót. 1 dl langyos cukros tejben feloldom az élesztőt. Langyos helyen felfuttatom. A liszttel elmorzsolom a zsírt vagy margarint, majd hozzáadom a többi összetevőt. Kb. 40x30 cm-es téglalappá nyújtom, rákenem a ledarált töpörtyűt. Feltekerem, majd sodrófával óvatosan megütögetem, majd összehajtom. Letakarva 20 percet pihentetem.
Elfordítom a tésztát 90 fokkal, és most így nyújtom ki. Balról jobbra - jobbról balra egymásra hajtom, majd lentről fel-fentről le és 20 percet pihentetem megint. Ezt még egyszer megismétlem. Ujjnyi vasragra nyújtom, tetejét berácsozom és 5 cm-s szaggatóval kipogácsázom. Tetejét felvert tojással lekenem.

Tálalás

Kb. 30-40 db

Tárolás

Kihűlés után zacskóban tároljuk, így nem keményedik meg.

Alternatív elkészítés

Én szaggatás után a tepsibe téve kentem le őket, így a megmaradt darabokat újra összegyúrtam és feldolgoztam.
Töpörtyűs leveles pogácsa

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Vegán franciasaláta
Szükséges idő Több, mint 60 perc
3 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Marcipánpuding mandarinöntettel
Szükséges idő 20-40 perc között
11 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Túrós-juhtúrós pogácsa
Szükséges idő Több, mint 60 perc
45 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

2 Kedvelés

Régi receptek modern csavarokkal

Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.

Elolvasom Elolvasom
1 Kedvelés

Modern vívmányok a Dr. Oetker életében

Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.

Elolvasom Elolvasom
3 Kedvelés

Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja

A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.

Elolvasom Elolvasom
Még több cikk

Recept kategóriák

Édes sütemények

Édes sütemények

6841 recept
Sós tészták

Sós tészták

1215 recept
Leveles tészták

Leveles tészták

318 recept
Kelt tészták

Kelt tészták

1783 recept
Égetett tészták

Égetett tészták

103 recept
Torták

Torták

1641 recept
Édes és egyéb ételek

Édes és egyéb ételek

222 recept
Pudingos desszertek, pohárkrémek

Pudingos desszertek, pohárkrémek

441 recept
Hűsítő édességek

Hűsítő édességek

84 recept
Sütés nélküli finomságok

Sütés nélküli finomságok

1102 recept
Lekvárok, dzsemek

Lekvárok, dzsemek

287 recept
Befőttek

Befőttek

112 recept
Mártások, szószok, pürék

Mártások, szószok, pürék

164 recept
Italok

Italok

123 recept
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Felhasználói feltételek és adatkezelői tájékoztató
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!