Vanília fagyi

Egy kevés tejjel kikeverjük a tojássárgákat. A többi tejet feltesszük melegedni a cukorral, ha már meleg egy keveset hozzáadunk a kikevert tojássárgás tejhez, majd ha forr a tej, beleöntjük és állandó kevergetés mellett kicsit főzzük, de ne forraljuk fel. Ha mégis felforrt botmixerrel keverjük át, mert lehet, hogy a tojássárga kicsapódik. Szűrjük át. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és hűtsük le. Majd öntsük bele egy kisebb tálba és tegyük a fagyasztóba 6-7 órára, közben keverjük meg néhányszor.
Ha van fagyi gépünk, csak öntsük bele a jól lehűtőt léfagyit és fagyasszuk kellő állagúra.
Tálaláskor díszítsük tetszés szerint.

4 kis adag.

Mélyhűtőben.

Aki édesebben szereti növelheti a cukor mennyiségét!