Főszerepben a kávé!
Van, akit már az illata is felébreszt, van, aki képtelen meglenni nélküle. A kávé világnapja alkalmából isteni finomságokat gyűjtöttünk nektek csokorba.
A kávé eredete
A kávé eredetével kapcsolatban több féle elmélet is létezik. Az egyik legenda szerint egy Rhazes nevű arab orvos a kávét, azaz a "quawa" nevű élénkítő növényt orvosságként használta. “A kontinens” című művében meg is említi ezt az izgalmas italt.
A másik elképzelés szerint, a kávészemek frissítő hatását egy Káldi nevű etióp pásztor fedezte fel, aki észrevette, hogy ha a kecskéi piros bogyókat legelésznek, sokkal élénkebbek lesznek. Tapasztalatairól beszámolt a közelben élő szerzeteseknek, akik rájöttek, hogy ha a magokat megpörkölik, ízletes italt készíthetnek.
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
A kávé termesztése és fogyasztása
Bár a felfedezésével kapcsolatban több legenda is létezik, abban viszont megegyeznek a kávé-történetírók, hogy termeszteni először Jemenben kezdték a növényt.
A termesztés azonban még kevés lett volna a diadalmenethez, szükség volt arra is, hogy az emberek megszeressék ezt az amúgy keserű italt.
Fontos momentum a történetében, hogy a kávézás szokását a mohamedán zarándokok elvitték magukkal Mekkába és Medinába. A kávé szeretete, és fogyasztása innen terjedhetett tovább az egész Közel-Keletre.
A kávézás egyre nagyobb teret hódított magának a világban, így az 1600-as évek elején megérkeztek az első kávészemekkel töltött zsákok Velencébe is.
Az európai emberek is elkezdtek megismerkedni a kávéval. A velenceiek kávészállítmányának gyorsan híre ment, így röviddel ezután már a holland kereskedők is elkezdtek érdeklődni a kávé termesztése, és kereskedelmi forgalmazása iránt.
Süteményekhez is kiváló
A kávézásnak hamar kultusza lett, így megszülettek az első kávéházak is, melyek új társasági színteret biztosítottak.
A magyar kávé szavunkat is kétféle értelemben is használjuk. Egyrészt azoknak a termékeknek a definiálására, melyeket bizonyos kávéfajok magjainak feldolgozásával állítanak elő, másrészt annak az ismert, világszerte népszerű italnak is a megnevezésére, melyet ebből a termékből állítanak elő.
A kávé fő hatóanyaga a koffein, de ma már léteznek olyan kávék is, amelyekből a koffeint kivonják, azaz koffeinmentesek. Ha a családban több kávérajongó is akad, bátran használhatjuk ezt az ízt és alapanyagot sütemények készítésénél is.
Az egyik szerint Rhazes nevű arab orvos a "quawa" nevű élénkítő növényt orvosságként használta. A másik elképzelés szerint Káldi etióp pásztor fedezte fel, hogy kecskéi élénkebbek lesznek, ha piros bogyókat legelésznek.
Bár a felfedezésével kapcsolatban több legenda létezik, a kávé-történetírók megegyeznek abban, hogy termeszteni először Jemenben kezdték a növényt. Innen terjedt el a világ többi részére.
A kávézás szokását a mohamedán zarándokok elvitték magukkal Mekkába és Medinába. A kávé szeretete és fogyasztása innen terjedhetett tovább az egész Közel-Keletre, majd később Európába is.
Az 1600-as évek elején érkeztek meg az első kávészemekkel töltött zsákok Velencébe. Az európai emberek így kezdtek megismerkedni a kávéval, majd a holland kereskedők is érdeklődni kezdtek iránta.
A kávézásnak hamar kultusza lett, így megszülettek az első kávéházak is, melyek új társasági színteret biztosítottak. Ez fontos szerepet játszott a kávé népszerűsítésében.
Kétféle értelemben használjuk: egyrészt azoknak a termékeknek a definiálására, melyeket bizonyos kávéfajok magjainak feldolgozásával állítanak elő, másrészt annak az ismert, világszerte népszerű italnak a megnevezésére.
A kávé fő hatóanyaga a koffein, de ma már léteznek olyan kávék is, amelyekből a koffeint kivonják, azaz koffeinmentesek. Ez lehetővé teszi, hogy koffeinérzékeny emberek is élvezhessék.
Igen! Ha a családban több kávérajongó is akad, bátran használhatod ezt az ízt és alapanyagot sütemények készítésénél is. A kávé kiváló ízesítő lehet különféle édességekhez.
A kávé világnapja minden évben szeptember 29-én van. Ez jó alkalom arra, hogy kávés ízű finomságokat készítsünk!
Bár a kávé kezdetben csak egy keserű ital volt, élénkítő hatása miatt az emberek mégis megszerették. Jemeni zarándokok révén terjedt el a Közel-Keleten, később kereskedők terjesztették el világszerte. Európába az 1600-as évek elején a velencei kereskedők hozták el, de népszerűsége miatt egyre több nemzet kereskedői kezdék egyre nagyobb mennyiségben fuvarozni, így az ára is folyamatosan csökkent, széles körben elérhetővé vált a polgárosodó európai társadalomban.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal