Oktoberfest otthon

Dátum 2020. október 09.

Bár beköszöntött az október, idén elmaradnak a nagyszabású Oktoberfest rendezvények. Bízzunk benne, hogy jövőre ismét együtt, nagy társaságban kortyolgathatjuk a sörünket, ebben az évben viszont ünnepeljünk inkább otthon, szűk körben.

Sörkorcsolya változatok

Egy biztos: legyen szó világos vagy barna sörről, sörkorcsolya valamennyi ital mellé jár! És hogy mit készítsünk? Mutatjuk!

Ha baráti sörözésre készülünk, egyértelmű, hogy sós sütemények között kell keresgélnünk. Elsőre valószínűleg mindenki rávágja a magától értetődő választást: legyen sörperec! Sokan nem mernek otthon belevágni, pedig sem az elkészítése, sem a formázása nem bonyolult feladat. Sőt! Lerántjuk a leplet a „nagy titokról” is, jellegzetességét annak köszönheti, hogy először sós-szódabikarbónás fürdőt vesznek a perecek, majd csak ezt követően kerülnek be a sütőbe. Persze nem csupán pereceket süthetünk, hasonló módon készül a bajor tönkölycsiga is.

Bajorország finomságai után evezzünk egy kicsit hazai vizekre! Egy hamisítatlan magyar sörözős este elképzelhetetlen pogácsa nélkül. Lehet kovászos, élesztős vagy sütőporos, a tésztájába kerülhet például főtt burgonya, tepertő, és a tetejét is kedvünkre variálhatjuk, megszórhatjuk sajttal, szezámmaggal vagy más olajos maggal.

Szükséges idő 40-60 perc között
6 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
29 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Pogácsák különféle hozzávalóval dúsítva

A klasszikus receptek kedvelői ki ne hagyják az örök kedvenc sajtos pogácsát, azoknak pedig, akik szeretik a karakteres ízeket, a túróval és juhtúróval készült pogácsát ajánljuk. Ne feledkezzünk meg arról se, hogy olajos mag, például tökmag nem kizárólag a sós sütemény tetejére kerülhet, hanem a durvára vágott, pirított magvakat a tésztába is beledolgozhatjuk. Ha így teszünk, plusz ízekkel és textúrával egyaránt gazdagítjuk a pogácsánkat. 

Jöhet egy kis hús? Ha sörről van szó, egyértelműen! Sós falatokhoz nyugodtan adhatunk szalonnát, sonkát, kolbászt. Jó ötlet ezeket a hozzávalókat felhasználás előtt egy kicsit megpirítani, így még intenzívebb lesz az ízük. Kombinálhatjuk sajtokkal, olajos magvakkal. És ha már előkaptuk a serpenyőnket a pirítás végett, dobjunk bele nyugodtan némi felszeletelt vöröshagymát vagy fokhagymát is, és pirítsuk meg kevés zsiradékon. Szintén sokkal ízletesebb lesz a sütemény, ha a hagymákat sülve gyúrjuk a tésztához.

Szükséges idő 40-60 perc között
40 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
34 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Kenyérfélék, sós piték is bevethetők

Sok apró falatka helyett inkább egy nagy, szeletelhető sós sütit sütnénk? Erre is van sok jó receptünk! Az egyik legkézenfekvőbb, ha töltött sörkenyeret sütünk. A tölteléket ízlésünkre formálhatjuk, felvágva pedig szuper mutatós egy ilyen kenyérke. Töltelék helyett a süti tetejére pakolt feltétben is gondolkodhatunk, készítsünk azonos alaptésztával többfélét.

Azt már láttuk, hogy élesztős, kovászos kelt tészta nélkül nincs sörparti. Ez azonban nem jelenti azt, hogy másfajta tésztával nem csúszik jól egy korsó jéghideg sör! Remek választás lehet az omlós tészta, sokoldalúságának köszönhetően készíthetünk belőle sós pitét, például francia quiche-t, de kisebb töltött táskákhoz, párnákhoz is begyúrhatunk egy-egy adagot.

Szükséges idő 20-40 perc között
23 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
52 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Leveles tésztából számos ízesítés és forma készülhet

És akkor még nem beszéltünk két gyors és finom lehetőségről, mégpedig a leveles tésztáról és a sós rétesekről. A leveles tészta elkészítésének szinte csak a fantáziánk szabhat határt. Tölthetjük sajttal, sós túrókrémmel, fetával, virslivel vagy akár házi májkrémmel, hogy említsünk egy különlegesebb ízt is, hajthatjuk, tekerhetjük, formázhatjuk kedvünkre. És mi benne a legjobb? Hogy rövid idő alatt megsül, így a váratlanul betoppanó vendégeknek is süthetünk gyorsan egy nagy tálca sörkorcsolyát. Rétest szintén nem hosszadalmas készíteni, lehet klasszikus rúd, de akár görög burek is belőle.

Ugye, mennyi mindent süthetünk a házi Oktoberfestünkre? Felejtsük hát el a ropit és pattogatott kukoricát, sokkal izgalmasabb ízek várnak ránk! És melléjük biztosan jobban fog ízleni a kedvenc sörünk is.

Receptajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
6 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
16 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
14 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
11 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
4 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Kapcsolódó cikkek

Dátum 2023-01-31
0 Kedvelés

Töltsük fel a vitaminraktárainkat!

A tél vége felé hatalmas szükségünk van egy kis vitaminpótlásra. Válogassunk szezonális alapanyagokból, és süssünk tápanyagokban gazdag finomságokat!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-16
0 Kedvelés

Pitesütésre fel! Változatos formák, izgalmas töltelékek

A pite sosem unalmas! Készíthetjük nagyra és falatnyira, a tetejét kedvünkre dekorálhat-juk. Arról pedig még nem is beszéltünk, hogy mennyi töltelék variáció létezik!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-15
0 Kedvelés

Brownie-tól a mézeskalácsig: süss és díszíts kreatívan karácsonyra!

Legyen az idei karácsony igazán kreatív! Engedd szabadon a fantáziád, és készíts finom, ötletes sütiket a családdal vagy a barátokkal, ebben segítenek a Dr. Oetker ünnepi termé-kei.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-15
1 Kedvelés

Karácsony Creme VEGA-val

Vegán karácsonyi menüt tervezel? Laktóz- vagy tejfehérje-érzékeny vendégeket vársz? Az ünnepi ételeket is elkészítheted Creme VEGA-val előételtől egészen a desszertig.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-08
0 Kedvelés

Karácsony előtti egészséges finomságok

Karácsonykor nagy a kísértés: otthon és vendégségben is nehéz nemet mondani a kedvenc sütinkre. Készüljünk fel tudatosan erre az időszakra, ebben segítenek tippjeink.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-06
1 Kedvelés

Készítsd el otthon az adventi vásárok finomságait!

Nincs karácsonyvárás adventi vásár nélkül! A vásár pedig langalló, kürtőskalács és illatos rétes nélkül elképzelhetetlen! Az sem baj, ha nem jutsz el idén, mutatjuk a házi verziókat.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!