Te is meg tudod csinálni: cupcake, a varázslatos tündértorta

Dátum 2019. március 06.

Június 13-a a cupcake világnapja, ebből az alkalomból megmutatjuk, hogyan kápráztathatod el barátaidat, családodat saját kis remekműveiddel!

A cupcake-et kifejezetten az amerikai konyha vívmányának tekintik, bár az elnevezés eredetével kapcsolatban több elmélet is létezik, ahogy ezt már egy korábbi cikkünkben is megírtuk.

A cupcake teteje a mufinnal ellentétben lapos, így szabadon dekorálható. Ennek a ténynek köszönhetően nagyon helyes kis tortácskákat hozhatunk létre. De nézzük csak, mik az alapok, melyeket érdemes tudni, mielőtt neki fognánk.

Szükséges idő 40-60 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
0 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

cupcake dekorálásához szükségünk lesz habnyomóra és különböző díszítő fejekre, melyekkel változatos formában tudjuk díszíteni a süteményünket.

cupcake-ek hozzávalóit legtöbbször “bögre” mértékegységben adják meg. Ha nem fontos éppen, hogy patikamérlegre pontosan mennyi lesz az elkészült tésztánk, dolgozhatunk bármekkora bögrével. Viszont ha ennél pontosabb végeredményt szeretnénk, akkor érdemes beszereznünk egy skálázott mérőedényt.

A száraz, kimért alapanyagokat soha ne lapogassuk bele a mérőedénybe, inkább finoman ütögessük az alapanyaggal teli mérőedényt a konyhapulthoz, míg jól láthatóvá válik a mennyiség.

Ennél a süteménynél kiemelten fontos, hogy homogén tésztát kapjunk, ezért használjunk robotgépet vagy kézi mixert.

A muffin forma mélyedéseit csak háromnegyedig töltsük meg tésztával, mert így könnyebben tudjuk majd dekorálni.

Szükséges idő 20-40 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
2 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Először próbáljunk meg pár alapkellékkel dolgozni, amíg ráérzünk a mozdulatokra, ha ezekkel már magabiztosan tudunk dekorálni, beszerezhetünk néhány különlegesebb kiegészítőt is.

A különböző dekorációs csőrök tulajdonságait jó kitapasztalni. Éles bevetés előtt csináljunk próbát, hogy lássuk, melyik krém, melyik dekorcsővel hogyan viselkedik.

Az elkészült cupcake-be egy mély mérőkanállal készítsünk mélyedést. Esetleg finoman kaparjuk ki a közepéről a tésztát. A mélyedésbe, a tészta szintjéig tölthetünk bármilyen krémet. Utána erre az alapra építhetjük a süti díszítését.

Ne essünk abba a csapdába, hogy összekeverjük a cupcake-et a muffinnal. A muffin kifejezetten a gyors sütik közé tartozik, ezzel szemben a cupcake-ek dísztéséhez idő kell. Ezt kalkuláljuk bele mindenképpen, ha nem szeretnénk idő hiányában bosszúsan összecsapni a kis tündértortákat.

Ha úgy érezzük, nem a dekorálásban vagyunk a legjobbak, nyugodtan készítsünk kicsit bohókásabb darabokat is. Ma már rengeteg vidám dekortermék érhető el a piacon, a legegyszerűbb, ha a sima fehér vajkrémre színes szórást teszünk.

Szükséges idő 40-60 perc között
0 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
0 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Bár a cupcake-et nem kifejezetten a természetessége miatt szeretjük, ha mégis szeretnénk valami egyszerű megoldással feldobni a kis tortákat, a krémes díszítést szórjuk meg apróra vágott, pirított magvakkal.

A cupcake díszítésében az a jó, hogy itt valóban szabadjára engedhetjük a fantáziánkat. Dekoráljuk a kis tortácskákat kedvünk szerint, tehetünk rájuk akár gumicukrot is, ha úgy tartja kedvünk.

A krémekre tehetünk “nem ehető” díszítést is. Ilyenkor arra ügyeljünk, hogy a vendégeknek - főleg a gyerekeknek - egyértelmű legyen: a díszítés nem ehető. Az is fontos szempont, hogy a díszítés egyben és könnyen eltávolítható legyen, hogy a levételnél ne menjen tönkre az egész sütemény.

cupcake-eket készíthetjük különböző ízesítésű krémekkel, így biztosan mindenki találhat kedvére való ízvilágot.

A sok apró tündértortácskát rendezhetjük úgy is a tortakínálón, hogy egy hagyományos tortát adjon ki az összkép.

Szükséges idő 40-60 perc között
0 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
0 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Receptajánló

Szükséges idő 20-40 perc között
0 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
0 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
0 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
0 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Kapcsolódó cikkek

Dátum 2020-10-14
0 Kedvelés

Süss és dekorálj! Vajkrémet a süteményekbe!

A vajkrémes torták és sütemények ínycsiklandozóan finomak. A vajkrém sokoldalúsága abban rejlik, hogy mind töltelékként (krémként), mind pedig bevonatként, külső díszítésként megállja a helyét.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2020-10-09
0 Kedvelés

Oktoberfest otthon

Bár beköszöntött az október, idén elmaradnak a nagyszabású Oktoberfest rendezvények. Bízzunk benne, hogy jövőre ismét együtt, nagy társaságban kortyolgathatjuk a sörünket, ebben az évben viszont ünnepeljünk inkább otthon, szűk körben.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2020-10-07
0 Kedvelés

Süss és dekorálj! Milyen bevonat kerülhet a tortára, süteményre?

A változatosság gyönyörködtet! Legyen szó csokoládéról, citrusokról és egyéb gyümölcsökről vagy valami egészen másról, egy biztos: valamennyi tortához csodás bevonat dukál.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2020-09-28
0 Kedvelés

Most van szezonja: szőlő

Nincs is jobb, mint szezonális gyümölcsökkel sütni. Nemcsak azért, mert nyilván ilyenkor szerezhetők be igazán jó áron, hanem azért is, mert szezonban a legfinomabbak.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2020-09-23
0 Kedvelés

Süssünk olajos magvakkal!

Bár egész évben kaphatóak, mégis leginkább az őszi évszakhoz kötjük az olajos magvakat. Talán azért, mert ilyenkor van szezonja például a diónak, és jól passzolnak az őszi gyümölcsökhöz: az almához, a körtéhez, a szilvához és a birsalmához.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2020-09-18
0 Kedvelés

Tippek a tökéletes gyerekzsúrhoz

Szervezz bulit egyszerűen! Az alábbi tippekkel a gyerkőc születésnapi összejövetelét fantasztikus tematikus délutánná varázsolhatod.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!