Te is meg tudod csinálni: cupcake, a varázslatos tündértorta

Dátum 2019. március 06.

Június 13-a a cupcake világnapja, ebből az alkalomból megmutatjuk, hogyan kápráztathatod el barátaidat, családodat saját kis remekműveiddel!

A tündértorta, azaz a cupcake története

A cupcake-et kifejezetten az amerikai konyha vívmányának tekintik, bár az elnevezés eredetével kapcsolatban több elmélet is létezik, ahogy ezt már egy korábbi cikkünkben is megírtuk.

A cupcake teteje a mufinnal ellentétben lapos, így szabadon dekorálható. Ennek a ténynek köszönhetően nagyon helyes kis tortácskákat hozhatunk létre. De nézzük csak, mik az alapok, melyeket érdemes tudni, mielőtt neki fognánk.

Szükséges idő 40-60 perc között
51 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
19 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Elkészítési tanácsok

cupcake dekorálásához szükségünk lesz habnyomóra és különböző díszítő fejekre, melyekkel változatos formában tudjuk díszíteni a süteményünket.

cupcake-ek hozzávalóit legtöbbször “bögre” mértékegységben adják meg. Ha nem fontos éppen, hogy patikamérlegre pontosan mennyi lesz az elkészült tésztánk, dolgozhatunk bármekkora bögrével. Viszont ha ennél pontosabb végeredményt szeretnénk, akkor érdemes beszereznünk egy skálázott mérőedényt.

A száraz, kimért alapanyagokat soha ne lapogassuk bele a mérőedénybe, inkább finoman ütögessük az alapanyaggal teli mérőedényt a konyhapulthoz, míg jól láthatóvá válik a mennyiség.

Ennél a süteménynél kiemelten fontos, hogy homogén tésztát kapjunk, ezért használjunk robotgépet vagy kézi mixert.

A muffin forma mélyedéseit csak háromnegyedig töltsük meg tésztával, mert így könnyebben tudjuk majd dekorálni.

Szükséges idő 20-40 perc között
28 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
31 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Dekorálás kiegészítőkkel

Először próbáljunk meg pár alapkellékkel dolgozni, amíg ráérzünk a mozdulatokra, ha ezekkel már magabiztosan tudunk dekorálni, beszerezhetünk néhány különlegesebb kiegészítőt is.

A különböző dekorációs csőrök tulajdonságait jó kitapasztalni. Éles bevetés előtt csináljunk próbát, hogy lássuk, melyik krém, melyik dekorcsővel hogyan viselkedik.

Az elkészült cupcake-be egy mély mérőkanállal készítsünk mélyedést. Esetleg finoman kaparjuk ki a közepéről a tésztát. A mélyedésbe, a tészta szintjéig tölthetünk bármilyen krémet. Utána erre az alapra építhetjük a süti díszítését.

Ne essünk abba a csapdába, hogy összekeverjük a cupcake-et a muffinnal. A muffin kifejezetten a gyors sütik közé tartozik, ezzel szemben a cupcake-ek dísztéséhez idő kell. Ezt kalkuláljuk bele mindenképpen, ha nem szeretnénk idő hiányában bosszúsan összecsapni a kis tündértortákat.

Ha úgy érezzük, nem a dekorálásban vagyunk a legjobbak, nyugodtan készítsünk kicsit bohókásabb darabokat is. Ma már rengeteg vidám dekortermék érhető el a piacon, a legegyszerűbb, ha a sima fehér vajkrémre színes szórást teszünk.

Szükséges idő 40-60 perc között
20 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
22 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Díszítési ötletek

Bár a cupcake-et nem kifejezetten a természetessége miatt szeretjük, ha mégis szeretnénk valami egyszerű megoldással feldobni a kis tortákat, a krémes díszítést szórjuk meg apróra vágott, pirított magvakkal.

A cupcake díszítésében az a jó, hogy itt valóban szabadjára engedhetjük a fantáziánkat. Dekoráljuk a kis tortácskákat kedvünk szerint, tehetünk rájuk akár gumicukrot is, ha úgy tartja kedvünk.

A krémekre tehetünk “nem ehető” díszítést is. Ilyenkor arra ügyeljünk, hogy a vendégeknek - főleg a gyerekeknek - egyértelmű legyen: a díszítés nem ehető. Az is fontos szempont, hogy a díszítés egyben és könnyen eltávolítható legyen, hogy a levételnél ne menjen tönkre az egész sütemény.

cupcake-eket készíthetjük különböző ízesítésű krémekkel, így biztosan mindenki találhat kedvére való ízvilágot.

A sok apró tündértortácskát rendezhetjük úgy is a tortakínálón, hogy egy hagyományos tortát adjon ki az összkép.

Szükséges idő 20-40 perc között
21 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
31 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Receptajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
16 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
29 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
34 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
19 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
17 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Kapcsolódó cikkek

Dátum 2024-07-05
1 Kedvelés

Retró vendégváró sütemények

Nosztalgikus időutazásra hívjuk az olvasót: idézzük fel együtt a régi idők süteményeit, amelyek bár retrónak tekinthetők, mégis a mai napig ugyanúgy szeretjük és készítjük őket.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-06-13
1 Kedvelés

Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!

A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-05-03
0 Kedvelés

Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc

Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-03-04
0 Kedvelés

100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek

Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-02-07
0 Kedvelés

Magyaros kedvencek Creme VEGA-val

Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-01-19
1 Kedvelés

A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?

A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!