Gyümölcsök főzve, sütve, töltve

Dátum
Február elején már nagyon vágyunk a friss tavaszi-nyári gyümölcsökre, az első eprekre, roppanós cseresznyékre, hamvas barackokra, lédús dinnyékre.

Bár ezekre a finomságokra még várnunk kell egy keveset, de addig sem kell nélkülöznünk a gyümölcsös édességeket, jöhetnek a szezonális kedvencek, befőttek, kompótok és a fagyasztóból előkapott mirelitek.

A legegyszerűbb desszertet is feldobja, ha készítünk mellé egy gyümölcskompótot vagy gyümölcsmártást. Nem kell bonyolult dolgokra gondolni, például az almakompót vagy almaszósz igazán gyorsan összedobható.

Szükséges idő 40-60 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Előbbihez vágjuk nagyobb darabokra az almát, utóbbit hagyhatjuk darabosra, vagy teljesen simára is pürésíthetjük. A lelke pedig a sok-sok fűszer! Lehet vaníliás vagy fahéjas, hogy a két klasszikust említsük, de a mézeskalács-fűszerkeveréket sem kell még a fűszeres polc mélyére száműznünk, télies ízvilága karácsony után is megállja a helyét. Ha pedig citromot, citromfüvet és mentát adunk hozzá, már egy kicsit megidézzük a nyarat is. Sőt! Az almában az az egyik legjobb dolog, hogy nemcsak édes, hanem akár sós, mondjuk indiai ízvilágú szószokhoz is felhasználhatjuk, minden a fűszerezésen és a többi hozzávalón múlik.

És miből csinálhatunk még kompótot vagy mártást, szószt, öntetet? Például téli körtéből, de akár fagyasztott gyümölcsöket is puhára főzhetünk fűszerekkel, jó választás a ribizli, szeder, meggy. A kompótot fogyaszthatjuk önmagában desszertként, sűrűbb, darabosabb szószok szuperek amerikai palacsintához, tejberizshez, zabkásához, a krémesebb, hígabb öntetek pedig kelt tésztákhoz (aranygaluskához, buktához), palacsintához vagy például morzsasütihez.

Szükséges idő 20-40 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
3 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Ha kedveljük az édes-sós-pikáns kombinációkat, akkor pedig érdemes kipróbálni a húsokhoz, halakhoz, salátákhoz, sajtokhoz passzoló csatnikat, melyek a gyümölcsök, zöldségek, hagymafélék, balzsamecet és fűszerek keverékétől lesznek igazán ízletesek. Hasonlóan készíthetünk mártogatósnak is beillő salsákat.

Karamellizáljunk! Olvasszunk meg egy serpenyőben kevés vajat, majd szórjunk rá cukrot, és hagyjuk karamellizálódni. Forgassuk bele a gyümölcsöt, és alacsony lángon süssük puhára. Készíthetjük felkarikázott banánnal vagy almával, tálalhatjuk palacsintákhoz, gofrikhoz.

Befőzés télen? Miért is ne! Persze elsőre a befőzést a legnagyobb nyári meleghez szoktuk kapcsolni, ám déligyümölcsökből, citrusfélékből mikor máskor lenne jobb eltenni, mint télen? Ha szeretnénk házi narancslekvárt, citromdzsemet vagy például birsalmás-narancsos dzsemet befőzni, épp itt az ideje nekiállni! És ne feledkezzünk el a banánról, ananászról se, vagy egy alma-körte lekvárt is összedobhatunk.

Szükséges idő 40-60 perc között
1 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
1 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Gyümölcsöt – most nem a sütibe, hanem a sütőbe! A szép nagy almák csak arra várnak, hogy megtöltsük őket. Vágjuk le a tetejüket, vájjuk ki óvatosan a magházukat, majd mehet is ennek a helyére a töltelék. Megtölthetjük például darált dióval, mogyoróval, mandulával, amit lekvárral, mazsolával keverünk össze. Lehet még túrókrémes, müzlis, aszalt gyümölcsös, tálalhatjuk vaníliasodóval, csokiszósszal. Amikor elkészültünk a töltéssel, tegyük vissza a kalapokat, és alufólia alatt, 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük puhára a gyümölcsöt. Tölthetünk körtét is, ehhez hosszában vágjuk félbe a gyümölcsöt, vegyük ki a magházat, és kanalazzuk bele a tölteléket. A körte sós töltelékkel, dióval, mandulával, karakteres ízű sajttal (parmezánnal, kéksajttal) is finom.

Ugye, hogy milyen sokféle gyümölcsből válogathatunk így tél vége felé is? Elő az almákkal, körtékkel, citrusokkal, déligyümölcsökkel!

Szükséges idő 20-40 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Receptajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
0 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
2 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
1 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
5 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
3 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Kapcsolódó cikkek

2021-03-03
0 Kedvelés

Pizzatésztából sokfélét!

Elsőre talán nem is hinnénk, hogy mennyire változatosan elkészíthető a pizza. Persze minden a jó kezdettel indul: szükségünk lesz egy szuper pizzatésztára.

Elolvasom Elolvasom
2021-02-27
1 Kedvelés

Hütte-élmény az otthonodban

Ebben a megváltozott helyzetben egy időre búcsút inthet(t)ünk az utazásoknak, külföldi programoknak, éttermi estéknek vagy egyszerűen annak, hogy beüljünk egy kávézóba.

Elolvasom Elolvasom
2021-02-19
1 Kedvelés

Palacsintát, de milyet? Terítéken a palacsintafajták

Legtöbbünk kedves gyerekkori emlékeket őriz a nagy családi palacsintapartikról és a leginkább szeretett ízekről: kakaós, fahéjas, mogyorókrémes, lekváros.

Elolvasom Elolvasom
2021-02-03
0 Kedvelés

Gyümölcsök főzve, sütve, töltve

Február elején már nagyon vágyunk a friss tavaszi-nyári gyümölcsökre, az első eprekre, roppanós cseresznyékre, hamvas barackokra, lédús dinnyékre.

Elolvasom Elolvasom
0 Kedvelés

Pudingok és krémek

Tippek és trükkök a tökéletes desszertek elkészítéséhez.

Elolvasom Elolvasom
2021-01-27
1 Kedvelés

Burgonyát a sütibe!

Mi magyarok egyáltalán nem kapjuk fel csodálkozva a fejünket, ha szóba kerülnek a burgonyás édességek. Gondoljunk csak például a szilvás vagy a barackos gombócra!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!