Így készíts sütés nélküli tortákat, desszerteket

Dátum 2021. szeptember 03.

A sütés nélküli finomságokat egész évben szeretjük, hiszen könnyen elkészíthetőek, finomak és látványosak. Tökéletes nőnapi meglepetések lehetnek!

Március 8-án nőnapra készíts sütés nélküli desszerteket!

Hogy hogyan is készülnek ezek a finomságok? Nagyon egyszerűen! Lássuk az alapszabályokat!

A torták, szeletek „tésztája” általában keksz alapú. A kekszet finomra daráljuk, összekeverjük olvasztott vajjal vagy margarinnal, és egy kerek vagy szögletes, lehetőleg kapcsos, sütőpapírral bélelt forma aljába nyomkodjuk egyenletesen. Választhatunk vaníliás vagy kakaós kekszet, de akár zabkeksszel is elkészíthetjük. Ízesíthetjük fahéjjal, adhatunk hozzá kakaóport, citromhéjat, vaníliás cukrot. A keksz egy részét őrölt dióra, mandulára, vagy popcornra, müzlire cserélhetjük. Az alapot ezután érdemes kis időre a hűtőbe tenni, hogy szépen kidermedjen, addig bőven lesz időnk elkészíteni a krémet.

Szükséges idő Több, mint 60 perc
16 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
29 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Milyen krém kerüljön a kekszes alapra?

A legtöbb krém zselatinnal készül, választhatunk hagyományos, melegítéssel felhasználható zselatint, de még könnyebb dolgunk lesz, ha instant zselatin fixet veszünk a desszerthez. Ezt elég egyszerűen a krémhez keverni, nincs szükség sem áztatásra, sem melegítésre. Krémünk lehet túrós, mascarponés, tejfölös, joghurtos, édesítsük porcukorral, keverhetünk hozzá gyümölcsöket, csoki- vagy kekszdarabokat, lehet mogyorókrémes, olvasztott csokis is. Persze nemcsak ezekben a hozzávalókban gondolkozhatunk, egy krémes, kihűlt tejberizs szintén lehet a sütés nélküli tortánk krémjének alapja.

Az összeállított krémet legtöbbször habbá vert tejszínnel lazítjuk, majd egyenletesen az előkészített kekszes alapra simítjuk. Érdemes a formát néhányszor finoman a pulthoz ütögetni, hogy ne maradjanak kis hézagok a kekszes és a krémes réteg között. Ha márványosra készítenénk a desszertünk tetejét, az erre szánt például lekvárt ezen a ponton, tehát dermesztés előtt márványozzuk bele a krémbe!

Szükséges idő Több, mint 60 perc
44 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
21 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Engedd el a fantáziád, ízesítsd a krémeket bátran!

Az alapvető ízek mellett kezdjünk el kísérletezni! Például számos klasszikus tortát, süteményt is elkészíthetünk sütés nélküli verzióban, lehet New York-i sajttorta, Rákóczi túrós túrósan, baracklekvárral, apró habcsókokkal, lúdláb tejszínes csokikrémmel és meggyel, kakaós kekszes alappal vagy akár egy vaníliás stracciatella kocka is kítűnő választás lehet.

Miután rásimítottuk a krémet az alapra, mehet vissza a tortánk a hűtőbe legalább 3-4 órára vagy akár egy teljes éjszakára. Miután megdermedt a desszert, a formában egy hosszú pengéjű késsel óvatosan körülvágjuk, és eltávolítjuk a forma oldalát.

Szükséges idő Több, mint 60 perc
29 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
39 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

A darált keksz nem csak torta alapnak tökéletes!

A sütés nélküli desszertekhez a darált keksz nemcsak alapként használható fel, hanem olvasztott zsiradékkal és további hozzávalókkal összedolgozva jól formázható „masszát” kapunk. Készíthetünk belőle figurákat, például süniket, vagy kinyújtva és feltekerve keksztekercs is lehet belőle.

Jöhet a díszítés! Válasszunk a tortánk díszítéséhez passzoló dekorációt! Ez lehet friss gyümölcs, tejszínhab, csokireszelék, olajos magvak. Arra figyeljünk, hogy például azokat a gyümölcsöket, amelyek hajlamosak egy kevés levet engedni, csak közvetlenül tálalás előtt helyezzük fel a desszertünkre.

Szükséges idő 20-40 perc között
24 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
16 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Nem kekszes alapú, sütés nélküli desszertek

A korábbiakhoz hasonlóan nem szükséges a forró sütőt járatnunk ezek elkészítéséhez sem. A zselatin ezúttal is jó barátunk lesz! Az egyik legnépszerűbb ilyen édesség a csíkos szelet (vagy „gumisüti”), amely egymásra rétegezett zselatinos krémekből áll. A lényeg az időzítés: várjuk meg, amíg megdermed az adott réteg, csak utána öntsük-simítsuk rá a következőt. És ebbe a kategóriába sorolható a joghurtszelet is. Natúr, gyümölcsökkel felturbózott vagy gyümölcsjoghurtot is használhatunk, amit zselatinnal dermesztünk ki. Nagyon jól mutat őzgerincformában elkészítve!

És persze ne feledkezzünk el a babapiskótával készíthető desszertekről sem, hiszen a jól ismert tiramisu mellett, egyéb finomságok alapjául is szolgálhat.

Elsőre talán nem gondolnánk, hogy mi mindent készíthetünk úgy is, ha nem kapcsoljuk be a sütőt. Pedig a lehetőségeink szinte végtelenek!

Szükséges idő Több, mint 60 perc
30 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
14 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Receptajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
6 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
16 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
13 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
11 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
4 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Kapcsolódó cikkek

Dátum 2023-01-31
0 Kedvelés

Töltsük fel a vitaminraktárainkat!

A tél vége felé hatalmas szükségünk van egy kis vitaminpótlásra. Válogassunk szezonális alapanyagokból, és süssünk tápanyagokban gazdag finomságokat!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-16
0 Kedvelés

Pitesütésre fel! Változatos formák, izgalmas töltelékek

A pite sosem unalmas! Készíthetjük nagyra és falatnyira, a tetejét kedvünkre dekorálhat-juk. Arról pedig még nem is beszéltünk, hogy mennyi töltelék variáció létezik!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-15
0 Kedvelés

Brownie-tól a mézeskalácsig: süss és díszíts kreatívan karácsonyra!

Legyen az idei karácsony igazán kreatív! Engedd szabadon a fantáziád, és készíts finom, ötletes sütiket a családdal vagy a barátokkal, ebben segítenek a Dr. Oetker ünnepi termé-kei.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-15
1 Kedvelés

Karácsony Creme VEGA-val

Vegán karácsonyi menüt tervezel? Laktóz- vagy tejfehérje-érzékeny vendégeket vársz? Az ünnepi ételeket is elkészítheted Creme VEGA-val előételtől egészen a desszertig.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-08
0 Kedvelés

Karácsony előtti egészséges finomságok

Karácsonykor nagy a kísértés: otthon és vendégségben is nehéz nemet mondani a kedvenc sütinkre. Készüljünk fel tudatosan erre az időszakra, ebben segítenek tippjeink.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-06
1 Kedvelés

Készítsd el otthon az adventi vásárok finomságait!

Nincs karácsonyvárás adventi vásár nélkül! A vásár pedig langalló, kürtőskalács és illatos rétes nélkül elképzelhetetlen! Az sem baj, ha nem jutsz el idén, mutatjuk a házi verziókat.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!