Így készíts sütés nélküli tortákat, desszerteket

Dátum 2021. szeptember 03.

A sütés nélküli finomságokat egész évben szeretjük, hiszen könnyen elkészíthetőek, finomak és látványosak. Tökéletes nőnapi meglepetések lehetnek!

Március 8-án nőnapra készíts sütés nélküli desszerteket! És hogy hogyan is készülnek ezek a finomságok? Nagyon egyszerűen! Lássuk az alapszabályokat!

A torták, szeletek „tésztája” általában keksz alapú. A kekszet finomra daráljuk, összekeverjük olvasztott vajjal vagy margarinnal, és egy kerek vagy szögletes, lehetőleg kapcsos, sütőpapírral bélelt forma aljába nyomkodjuk egyenletesen. Választhatunk vaníliás vagy kakaós kekszet, de akár zabkeksszel is elkészíthetjük. Ízesíthetjük fahéjjal, adhatunk hozzá kakaóport, citromhéjat, vaníliás cukrot. A keksz egy részét őrölt dióra, mandulára, vagy popcornra, müzlire cserélhetjük. Az alapot ezután érdemes kis időre a hűtőbe tenni, hogy szépen kidermedjen, addig bőven lesz időnk elkészíteni a krémet.

Szükséges idő Több, mint 60 perc
13 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
21 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Milyen krém kerüljön a kekszes alapra?

A legtöbb krém zselatinnal készül, választhatunk hagyományos, melegítéssel felhasználható zselatint, de még könnyebb dolgunk lesz, ha instant zselatin fixet veszünk a desszerthez. Ezt elég egyszerűen a krémhez keverni, nincs szükség sem áztatásra, sem melegítésre. Krémünk lehet túrós, mascarponés, tejfölös, joghurtos, édesítsük porcukorral, keverhetünk hozzá gyümölcsöket, csoki- vagy kekszdarabokat, lehet mogyorókrémes, olvasztott csokis is. Persze nemcsak ezekben a hozzávalókban gondolkozhatunk, egy krémes, kihűlt tejberizs szintén lehet a sütés nélküli tortánk krémjének alapja.

Az összeállított krémet legtöbbször habbá vert tejszínnel lazítjuk, majd egyenletesen az előkészített kekszes alapra simítjuk. Érdemes a formát néhányszor finoman a pulthoz ütögetni, hogy ne maradjanak kis hézagok a kekszes és a krémes réteg között. Ha márványosra készítenénk a desszertünk tetejét, az erre szánt például lekvárt ezen a ponton, tehát dermesztés előtt márványozzuk bele a krémbe!

Szükséges idő Több, mint 60 perc
25 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
17 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Engedd el a fantáziád, ízesítsd a krémeket bátran!

Az alapvető ízek mellett kezdjünk el kísérletezni! Például számos klasszikus tortát, süteményt is elkészíthetünk sütés nélküli verzióban, lehet New York-i sajttorta, Rákóczi túrós túrósan, baracklekvárral, apró habcsókokkal, lúdláb tejszínes csokikrémmel és meggyel, kakaós kekszes alappal vagy akár egy vaníliás stracciatella kocka is kítűnő választás lehet.

Miután rásimítottuk a krémet az alapra, mehet vissza a tortánk a hűtőbe legalább 3-4 órára vagy akár egy teljes éjszakára. Miután megdermedt a desszert, a formában egy hosszú pengéjű késsel óvatosan körülvágjuk, és eltávolítjuk a forma oldalát.

Szükséges idő Több, mint 60 perc
18 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
34 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

A darált keksz nem csak torta alapnak tökéletes!

A sütés nélküli desszertekhez a darált keksz nemcsak alapként használható fel, hanem olvasztott zsiradékkal és további hozzávalókkal összedolgozva jól formázható „masszát” kapunk. Készíthetünk belőle figurákat, például süniket, vagy kinyújtva és feltekerve keksztekercs is lehet belőle.

Jöhet a díszítés! Válasszunk a tortánk díszítéséhez passzoló dekorációt! Ez lehet friss gyümölcs, tejszínhab, csokireszelék, olajos magvak. Arra figyeljünk, hogy például azokat a gyümölcsöket, amelyek hajlamosak egy kevés levet engedni, csak közvetlenül tálalás előtt helyezzük fel a desszertünkre.

Szükséges idő 20-40 perc között
15 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
8 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Nem kekszes alapú sütés nélküli desszertek

A korábbiakhoz hasonlóan nem szükséges a forró sütőt járatnunk ezek elkészítéséhez sem. A zselatin ezúttal is jó barátunk lesz! Az egyik legnépszerűbb ilyen édesség a csíkos szelet (vagy „gumisüti”), amely egymásra rétegezett zselatinos krémekből áll. A lényeg az időzítés: várjuk meg, amíg megdermed az adott réteg, csak utána öntsük-simítsuk rá a következőt. És ebbe a kategóriába sorolható a joghurtszelet is. Natúr, gyümölcsökkel felturbózott vagy gyümölcsjoghurtot is használhatunk, amit zselatinnal dermesztünk ki. Nagyon jól mutat őzgerincformában elkészítve!

És persze ne feledkezzünk el a babapiskótával készíthető desszertekről sem, hiszen a jól ismert tiramisu mellett, egyéb finomságok alapjául is szolgálhat.

Elsőre talán nem gondolnánk, hogy mi mindent készíthetünk úgy is, ha nem kapcsoljuk be a sütőt. Pedig a lehetőségeink szinte végtelenek!

Szükséges idő Több, mint 60 perc
11 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
6 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Receptajánló

Szükséges idő Több, mint 60 perc
21 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
5 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
2 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
22 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
4 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Kapcsolódó cikkek

Dátum 2022-05-12
1 Kedvelés

Indítsd változatos zabkásákkal a reggeled!

Rengeteg érvet tudunk, hogy miért fogyassz reggelire zabkását. Változatos, tápláló, egészséges…és azt mondtuk már, hogy nagyon-nagyon finom?

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-05-09
1 Kedvelés

Tavaszi piknik? Készülj villámgyors sütikkel!

A Dr. Oetker sütemény alapporokkal még akkor sem kell lemondanod a frissen sült süti élményéről, ha váratlan piknik-meghívást kapsz a barátoktól.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-05-09
1 Kedvelés

Mentes desszertcsodák pudingból

Glutén- vagy laktózérzékenységgel élsz? Netán vegán étrendet követsz? Kevesebb cukrot fogyasztanál? A pudingos desszertekről neked sem kell lemondanod!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-04-27
1 Kedvelés

Szereted a perecet?

Vásárok, állatkerti és vidámparki látogatások „ikonikus” sós sütije a perec. Ha szeretnéd, kimozdulnod sem kell érte, hiszen otthon is könnyedén megsütheted.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-04-22
0 Kedvelés

Készíts változatos édességeket pudinggal!

A puding igazán sokoldalú: desszertes tálkából elkanalazgatva is sokak kedvenc édessége, de süteményekbe is tehetjük: akár a tésztába vagy a töltelékbe.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-04-08
2 Kedvelés

Kelt tésztás sütemények a húsvéti asztalra

Húsvét kalács nélkül? Elképzelni sem tudjuk! Sőt más kelt tésztás, élesztővel, illetve kovásszal készült süteményeket is szívesen sütünk a locsolóknak, ugye?

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!