Koronázd meg a desszerteket illatos vaníliával!
2022. október 10.
Nem véletlenül nevezzük a vaníliát a fűszerek királynőjének, az egyik legkedveltebb ízesítő. Lehet lágy vagy intenzív, ez utóbbi a Bourbon vanília jellemzője.
Többféle formában beszerezhetjük
A legismertebb közülük talán a Vanillincukor, ami igen régóta társ a konyhában, egész pontosan 1894-től gyártja a Dr. Oetker. Beszerezhetjük XXL méretben és Zero változatban is, a Vanillincukor Zero eritrittel édesít, hagyományos cukrot nem tartalmaz. Jöjjenek a Bourbon vaníliák! A Madagaszkárról származó vaníliafajta karakteres aromája összetéveszthetetlen. Valódi vaníliarudat és vaníliakivonatot tartalmaz – erről tanúskodik a termékekben felfedezhető sok-sok apró, fekete pötty –, vásárolhatunk belőle a Vanillincukorhoz hasonló kiszerelésű, tasakos Bourbon Vaníliás cukrot és Bourbon Vanília pasztát. Aromából létezik tasakos Finesse Bourbon Vanília Aroma valódi Bourbon vaníliával és palackos Vanília Aroma. És végül, de nem utolsósorban ki ne hagyjuk a felsorolásból magát a Vaníliarudat se!
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hogyan használjuk?
A vaníliás cukrok széleskörűen felhasználhatók. Felverhetjük habtejszínnel tejszínhabnak, tehetjük krémekbe, linzertésztába, túrós desszertekbe. A Bourbon Vanília paszta és a Vaníliarúd alkalmasabb magasabb zsírtartalmú krémekbe is. Sőt, a paszta felhasználásával akár házi vaníliaszörp is készíthető. A Vaníliarudat felhasználáskor egyszerűen hasítsuk fel, a magokat késsel kapargassuk ki belőle, majd egy másik késsel húzzuk bele a készülő édességbe. Főzött desszerteknél, italoknál nyugodtan dobjuk a lábasba a felhasított, üres vaníliarudat is, még intenzívebb ízt fog kölcsönözni. Miután elkészültünk, még 20 percet benne hagyhatjuk, majd távolítsuk el a rudat.
Mihez passzol leginkább a vanília?
Abból, hogy az egyik legnépszerűbb fűszer, már sejthető, hogy sok-sok ízzel, alapanyaggal párosítható. Szereti a gyümölcsöket, a cseresznyét, a meggyet, az epret, a málnát, a barackot, az őszi időszakban próbáljuk ki körtével vagy például szilvával! Jól illik a csokoládéhoz, kiváltképp a keserű(bb) étcsokihoz és hasonlóan a kávéhoz, kakaóhoz is. Tejtermék alapú desszertek még finomabbak vaníliával, a tejberizs vagy egy mascarponés torta szinte elképzelhetetlen nélküle, akárcsak egy túrós desszert. Finom mákkal, mandulával, mogyoróval társítva is. Illetve magához a vaníliához – vegyünk példaként egy klasszikus vaníliapudingot – szintén adható fűszer: fahéj, szegfűszeg, szegfűbors vagy szerecsendióvirág.
Kapcsolódó cikkek
2024-07-05
Retró vendégváró sütemények
Nosztalgikus időutazásra hívjuk az olvasót: idézzük fel együtt a régi idők süteményeit, amelyek bár retrónak tekinthetők, mégis a mai napig ugyanúgy szeretjük és készítjük őket.
2024-06-13
Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!
A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!
2024-05-03
Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc
Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.
2024-03-04
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal