Süssünk hatékonyan, kevesebb mosogatással!
2023. május 15.
Bárcsak az a fránya mosogatás elmaradhatna sütés után! Szerencsére létezik pár praktika az elmosogatásra váró eszközök számának csökkentésére, mutatjuk!
Tervezzünk előre!
Amikor sütés előtt kikészítjük a süteményünk, desszertünk hozzávalóit, gondoljuk azt is végig, hogy milyen eszközökre lesz szükségünk. Ha jól „matekozunk”, valószínűleg kevesebb mosogatással megússzuk majd. Vegyünk egy példát! Kevert süteményt készítünk – ezzel eleve jól járunk, mert valószínűleg egyetlen nagyobb keverőtál elegendő lesz –, aminek szilárd hozzávalóit közvetlenül a tálba, a folyékony összetevőket pedig mérőpohárba mérjük ki. Ha mondjuk víz, tej, olaj, likőr tetszőleges kombinációja kerül a sütibe, azokat nyugodtan mérjük ki egymás után ugyanabba a pohárba! Természetesen van olyan eset, amikor kevés egyetlen edény, erre példa, ha a tojásfehérjét habbá kell vernünk, ehhez külön tál szükségeltetik. Viszont ha habveréssel kezdünk, a habverőt utána nyugodtan tovább használhatjuk a süti többi komponenséhez (például a tojássárgája cukorral való kikeveréséhez) elmosogatás nélkül. Mérésre szolgáló evő- vagy teáskanálból sem muszáj többet elővennünk, ha ugyanabba a tésztába vagy krémbe kerülnek a kimért alapanyagok, hasonlóan spórolhatunk a fakanalak, spatulák számával is. A bögrés sütik szintén csökkentik a mosogatás idejét. Igaz, hogy ezek a tészták leginkább azért praktikusak, mert nincs szükség hozzájuk mérlegre, de ha egy tejfölös vagy joghurtos pohárral mérünk, még a mosogatnivaló is kevesebb lesz!
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Viszlát, tepsire égett maradékok!
A ráégett sütimaradékok a tepsik ősellenségei. A sikálás nemcsak sok időt és energiát vesz el, hanem árt is a bevonatnak. Amikor csak lehet, használjunk sütőpapírt, a recept külön jelezni fogja, ha az adott sütemény nem tolerálja jól a sütőpapírt. Jó alternatíva a sütőpapírra a szilikonos sütőforma, számos méretben és formában kapható, nem igényel sütőpapíros kibélelést és mosogatógépben is elmosogatható. Sőt! Van még egy szuper ötletünk: kapható szilikonos sütőpapír is. Felülete garantálja, hogy süteményünk nem fog letapadni, ráadásul többször is felhasználható. Mit vethetünk még be a kevesebb mosogatásért? Például muffinpapírokat, ezek pont beleillenek a muffinsütő tepsi mélyedésibe. Muffinpapír szinte végtelen színben és mintában beszerezhető, így amellett, hogy megkönnyíti a munkánkat, még a sütink küllemét is feldobja.
Díszítéskor is spórolhatunk a mosogatással
Aki nem szeretne bajlódni a habzsák szétszedésével és elmosogatásával, nyugodtan használhat egyszer használatos habzsákot, ebből cső (fej) nélküli és csővel ellátott egyaránt kapható, és létezik olyan márka is, amely négy sokoldalúan felhasználható, eldobható díszítőfejet csomagol a habzsákok mellé. Egyszerűbb díszítésekhez vagy például olvasztott csokoládé csorgatáshoz egy fagyasztótasak is megteszi, csak töltsük bele az olvasztott csokit, a krémet vagy a tejszínhabot, majd vágjuk le a sarkát. Díszek (csoki, fondant, marcipán) készítéséhez pedig használhatunk egy vágódeszkára rögzített szilikonos sütőpapírt.
Kapcsolódó cikkek
2023-12-04
Régi ízek, elfeledett édességek nyomában
Csapjuk fel a családi szakácskönyvet, és merüljünk el a már-már elfeledett finomságok olvasgatásában! Prósza, málé, lisztes sterc, kinek ismerősek ezek az ételnevek?
2023-11-17
Sajttorta, az amerikai kedvenc
A sajttorta mára meghódította szinte az egész világot, méltán nevezhetjük az egyik legnépszerűbb sütifajtának. Létezik belőle sült és sütés nélküli verzió, íme a sajttorta egyszeregy!
2023-11-14
Így használd a Creme VEGA-t a mindennapokban
A növényi tejföl-alternatíva igazán hasznos társ a konyhában, hiszen főzéshez, sütéshez és hőkezelést nem igénylő ételekhez is bevethetjük. Felhasználási tippek következnek!
2023-10-17
Készítsünk látványos süteményeket egyszerű praktikákkal!
Kreatív, mutatós sütiket készíteni egyáltalán nem ördöngösség! Az alábbi trükkök segítenek, hogy te is elkápráztathasd vendégeidet a legújabb desszertcsodáddal.
2023-10-04
A sokoldalú ganache – így készítsd el és használd fel a klasszikus csokikrémet
Ha szereted a csupa csoki süteményeket, desszerteket, nem hiányozhat a repertoárodból a tökéletes ganache egyszerű, de nagyszerű receptje.
2023-09-15
Babapiskóta, a gyerekkori kedvenc
Babapiskótát könnyedén készíthetünk házilag, a roppanós sütit pedig nemcsak önmagában majszolhatjuk el, hanem számos süteményhez, desszerthez is felhasználhatjuk.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal