Karácsony lemondások nélkül – mentes desszertcsodák

Dátum 2023. december 13.

Kerülnéd a finomított cukrot karácsonykor is? Netán ételérzékenység miatt tiltólistás a glutén, laktóz, tejfehérje, tojás? Mindenre van megoldásunk!

Cukormentes édességek

Akár tudatos táplálkozás, akár egészségügyi probléma áll a háttérben, egy biztos: hagyományos cukor nélkül is van élet karácsonykor! A sütemények, desszertek édesítéséhez választhatunk sztíviát, eritritet, agávészirupot, kókuszcukrot, vagy dönthetünk úgy is, hogy eleve édes hozzávalókból készítjük el a finomságokat, ilyen az érett banán, alma, sütőtök, datolya és egyéb aszalványok. Jó tudni, hogy egyes aszalványok cukrozottak, illetve amennyiben egészségügyi okból nem fogyasztunk cukrot, legyünk tisztában azzal, hogy a gyümölcscukor engedélyezett-e számunkra. Banán- és almapüré édesíthet gyümölcskenyereket, kerülhet amerikai palacsinta tésztájába, és egy sűrűre főzött almaszósz vagy sütőtökpüré linzert is megtölthet. A datolya (rövid időre forró vízbe áztatva, majd pépesítve) kitűnő alap sütés nélküli torták, desszertek „tésztájához”, legyen szó sajttortáról, brownie-ról, kis golyókról, bonbonokról. Jegyezzük meg azt is, hogy az égetett tészta alapreceptjébe sem kell cukor, ha például képviselőfánkot tervezünk, csak a krémre, töltelékre kell figyelnünk.

Így válthatjuk ki a glutént

Kezdjük ismét egy fontos kitétellel: minden esetben ellenőrizzük, hogy a kiválasztott alapanyag, termék biztosan nem tartalmaz-e glutént, akár nyomokban. Sütni nem lehetetlen hagyományos búzaliszt nélkül, sőt! Bevethetünk gluténmentes liszteket, lisztkeverékeket, vagy használhatunk egész, durvára tört vagy őrölt olajos magokat, magliszteket (mandula, mogyoró, dió), ez utóbbiak nagyon jól passzolnak a karácsony klasszikus ízeihez, süteményeihez, gondoljunk csak az amarettire! Nem kell lisztféleség a süteményes tálra és a karácsonyfára is tehető habcsókokhoz, habkarikákhoz, és még finomabb lesz a végeredmény, ha kókuszreszelék hozzáadásával készítjük el. Habcsók alapú az elegáns pavlova torta is, amit tetszőleges krémekkel, tejszínhabbal, gyümölcsökkel tálalhatunk. Tojásfehérjehab-mandula kombinációval könnyű, krémekkel megtölthető tortalapokat is süthetünk. Apró desszertekhez, bonbonokhoz vagy akár mousse-hoz pedig választhatunk marcipánt, ami szintén gluténmentes hozzávaló.

Szükséges idő Több, mint 60 perc
23 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
48 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Desszertek laktóz, tejfehérje és tojás nélkül, vegán finomságok

Az óvatosság elengedhetetlen, hiszen számos olyan termék is tartalmazhat tejszármazékot vagy tojást, amelyről elsőre nem sejtenénk, ilyen például a csokoládé vagy egyes készen vásárolható kekszek. Állati eredetű hozzávalók nélkül az ünnepi sütemény, desszert egyben vegán is lesz. Amennyiben laktózt nem fogyasztunk, laktózmentes termékek sorából választhatunk zsiradéktól a tejig, sajttól a túróig. Ha kizárt a hagyományos tejtermékek minden formája (vegán táplálkozás, tejfehérje-allergia), növényi italokkal, magitalokkal, Creme VEGA-val, Cuisine VEGA-val főzhetünk, süthetünk. A tojást őrölt lenmaggal, chiamaggal, almapürével, útifűmaghéjjal válthatjuk ki, vagy úgy is dönthetünk, hogy tojást nem igénylő sütemény, desszert kerül majd az ünnepi asztalra. Itt jöhet képbe ismét a feljebb már említett datolya, ami vegán, sütés nélküli édességek kedvelt alapanyaga is.

Kis odafigyeléssel nagy örömet okozhatunk ételérzékeny, diétázó vagy más okból mentes táplálkozást folytató szeretteinknek, hogy a karácsony ne a lemondásról szóljon.

Szükséges idő 20-40 perc között
16 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
5 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Receptajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
14 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
27 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
32 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
17 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
14 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Kapcsolódó cikkek

Dátum 2024-02-07
0 Kedvelés

Magyaros kedvencek Creme VEGA-val

Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-01-19
1 Kedvelés

A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?

A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-12-13
0 Kedvelés

Karácsony lemondások nélkül – mentes desszertcsodák

Kerülnéd a finomított cukrot karácsonykor is? Netán ételérzékenység miatt tiltólistás a glutén, laktóz, tejfehérje, tojás? Mindenre van megoldásunk!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-12-04
0 Kedvelés

Régi ízek, elfeledett édességek nyomában

Csapjuk fel a családi szakácskönyvet, és merüljünk el a már-már elfeledett finomságok olvasgatásában! Prósza, málé, lisztes sterc, kinek ismerősek ezek az ételnevek?

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-11-17
2 Kedvelés

Sajttorta, az amerikai kedvenc

A sajttorta mára meghódította szinte az egész világot, méltán nevezhetjük az egyik legnépszerűbb sütifajtának. Létezik belőle sült és sütés nélküli verzió, íme a sajttorta egyszeregy!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-11-14
0 Kedvelés

Így használd a Creme VEGA-t a mindennapokban

A növényi tejföl-alternatíva igazán hasznos társ a konyhában, hiszen főzéshez, sütéshez és hőkezelést nem igénylő ételekhez is bevethetjük. Felhasználási tippek következnek!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!