Így készíts kekszalapot sütés nélküli desszertekhez

Dátum 2023. július 19.

Egész évben szeretjük, nyáron pedig egyenesen rajongunk azokért az édességekért, amelyekhez nem kell bekapcsolni a sütőt. Hagyományos tészta helyett jöhet a kekszalap!

Kekszalap, a sokoldalú – mi mindenre használhatjuk?

A kekszalap pillanatok alatt megvan, onnantól pedig „miénk a világ”, hiszen számos sütés nélküli édesség kiindulópontjául szolgálhat. Mielőtt belecsapunk a részletekbe, nézzünk pár példát a felhasználására! Helyettesíthetünk vele hagyományos piskótát, kevert tésztát, azaz olyan alapokat, amelyekre krém kerül. Készülhet kekszalapból, kekszalappal torta, tekercs, szelet, őzgerincformában alagút, és akkor még nem is beszéltünk a változatos golyókról, apró falatkákról. Van, amikor magát a kekszet – feldolgozás nélkül, egészben hagyva vagy morzsásra törve – tesszük a desszertbe, de az is lehet, hogy a megmaradt piskóta alakul át további sütést nem igénylő édességgé. Ugye, mennyire sokoldalú?

Szükséges idő Több, mint 60 perc
6 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
23 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Így készítsünk kekszalapot

Kezdjük a lehető legegyszerűbb változattal! Finomra őrölünk egy adag babapiskótát, háztartási, vajas, mézes kekszet vagy zabkekszet (lehet ízesített, például kókuszos vagy kakaós is), majd összedolgozzuk olvasztott vajjal, margarinnal. Az így kapott „masszát” a kiválasztott formánk aljába nyomkodjuk szép egyenletesen, majd hűtőbe küldjük 15-20 percre, amíg a krémünk elkészül. A kekszes alapokra általában mascarponés, tejszínes, joghurtos, túrós, tejfölös krém kerül, és zselatint is teszünk bele, hogy a hűtőben szeletelhető állagúra szilárduljon. Ezek az alapok a keksz-zsiradék kettőssel is tökéletesek lesznek, de persze ízesíthetjük fahéjjal, vaníliával, vagy az őrölt keksz egy részét kiválthatjuk őrölt dióval, mogyoróval, mandulával.

Gyerekkorunk kedvence a keksztekercs. Ehhez a finomra őrölt kekszet ízesítjük, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy nyújtható állagú „tésztát” kapjunk. Ezen a kinyújtott alapon kenjünk el a krémet, majd feltekerjük és hűtőben pihentetjük. Hasonló elven működik a vajas-kekszes alagút is, annyi különbséggel, hogy az előkészített kekszmasszát tetszőleges formába (például őzgerincbe) nyomkodjuk, majd megtöltjük krémmel, és befedjük szintén „keksztésztával”. Egészben is hagyhatjuk a kekszet, csak tegyük le egymás mellé szép sorban és rétegezzük krémmel (gondoljunk csak bele, a babapiskótás tiramisu is pont ilyen), vagy ragasszuk össze krémmel. Ha pedig kisebb-nagyobb morzsákra, darabokra törjük, már meg is kaptuk a ropogós réteget a pohárdesszertünkhöz. 

Szükséges idő Több, mint 60 perc
56 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
28 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Zabpehelytől a piskótáig

Azt már említettük, hogy a keksz egy részét kiválthatjuk finomra őrölt olajos magvakkal, de hasonlóan jó szolgálatot tehetnek a különféle ropogós müzlik, a puffasztott rizs, igazán különleges megoldásként a pattogatott kukorica vagy egészségtudatos desszerthez akár a zabpehely. Olvasztott csokit is adhatunk hozzájuk „ragasztóként”, így plusz íz is kerül a desszertünkbe.

Egyszer már bekapcsoltuk a sütőt, és maradt egy piskótalap, amit nem használtunk fel a szülinapi tortához? Még véletlenül se dobjuk ki! Az Egyesült Államokból hódító útjukra indult sütinyalókákhoz – és azok különféle verzióihoz – pont egy kis piskótára lesz szükségünk. Csak morzsoljuk és „ragasszuk” össze, például lekvárral, majd vonjuk be csokival – kívül roppanós, belül puha lesz a kész golyó. Ha nyalókát szeretnénk készíteni, szúrjuk a golyókat kis pálcikákra, gyerekzsúron tuti befutók lesznek! Amennyiben felnőtteknek szánjuk, nyugodtan adjunk a piskótához egy kis alkoholt.

Bárhogy is döntünk, egy biztos: ha van otthon némi keksz vagy maradék piskóta, elfelejthetjük a sütő bekapcsolását!

Csökkentett kalória
Szükséges idő 0-20 perc között
38 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
5 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Receptajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
12 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
23 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
27 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
16 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
11 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Kapcsolódó cikkek

Dátum 2023-09-15
0 Kedvelés

Babapiskóta, a gyerekkori kedvenc

Babapiskótát könnyedén készíthetünk házilag, a roppanós sütit pedig nemcsak önmagában majszolhatjuk el, hanem számos süteményhez, desszerthez is felhasználhatjuk.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-09-05
0 Kedvelés

Gyors sütemények rohanó hétköznapokra

Visszarázódás a munka vagy a suli világába, ezernyi elintéznivaló – erről szól a szeptember. Pánikra azonban nincs ok, most is kerülhet friss süti az asztalra

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-07-20
0 Kedvelés

Crème brûlée, a francia desszertcsoda

A francia elnevezés – jelentése: „égetett krém” – könnyű desszertet takar, lágy vaníliakrém roppanós karamellréteggel a tetején. Alaprecept és változatok következnek.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-07-19
3 Kedvelés

Így készíts kekszalapot sütés nélküli desszertekhez

Egész évben szeretjük, nyáron pedig egyenesen rajongunk azokért az édességekért, amelyekhez nem kell bekapcsolni a sütőt. Hagyományos tészta helyett jöhet a kekszalap!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-07-19
0 Kedvelés

Édesen vagy sósan sütöd a rétest?

Mi nem tudunk dönteni, hiszen mindkettő annyi lehetőséget rejt magában! Cikkünkben klasszikus réteseket és különlegességeket is mutatunk, így kedvedre bővítheted a repertoárod.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-07-07
2 Kedvelés

Nyári gyerekzsúrt szervezel? Ki ne hagyd ezeket a finomságokat!

Itt a szünidő, szervezzünk zsúrt, kerti partit a gyerekeknek! Mutatjuk a legkisebbek és a kicsit nagyobbak kedvenceit mókás sütiktől kezdve a sós rágcsákig.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!